目前分類:餐桌的風景 (50)

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那天,和姐妹們在群組裡分享近日生活與心情。

我說,還滿喜歡現在規律的生活作息,小一的哥哥和幼兒園中班的妹妹傍晚放學回家後,我們會一起吃頓溫暖家常的晚餐,晚餐結束迅速收拾一下廚房,我進書房陪伴哥哥看看當天的功課,並一塊兒讀英文,此時妹妹就在自己的書桌畫畫,或是玩家家酒遊戲。在哥哥練習英文的空檔,再湊到妹妹身旁讀繪本給她聽,或是和她聊自己的畫作及學校生活。

只要扎實練習完當天的功課,剩下就是孩子們的時間,可以讀課外書、畫畫或是玩桌遊,我則趁機鑽進廚房準備孩子隔天的早餐,該洗的該切的任何能事先準備的,一次做完。到了晚間九點,家中所有人必須放下手邊的事,因為兩隻小猴子該上床睡覺囉,孩子們一定要早點睡、睡得飽飽,隔天才有精神面對一整天的挑戰。

另一半工作忙碌,回到家孩子幾乎都睡了,這一切得靠我扛起,還好有六年當媽媽的經驗支持,目前的新生活還滿上手的。原先曾為哥哥上小學感到傷懷,除了捨不得他長大,也捨不得隨心所欲請假出遊的自由就此被剝奪。但,怎麼樣也沒想到這般尋常且規律的作息,帶給我好大的安定感。以往,總覺得時間像是在飛似的,一晃眼就過了,但現在我與孩子們扎扎實實感受每一天,他們上學我跟著外出學習,他們放學後的作業複習,我也坐在旁側一塊兒重讀一遍。時間以相同的速度一分一秒過去,此刻的人生反而清楚明白時光流動的軌跡,說真的,這樣真好,尤其與最愛的孩子一步一腳印地走,我萬般珍惜。多麼希望這一幕幕夜晚的陪讀、早晨光影裡的暖暖料理,能成為孩子們長大後的記憶。如果某天他能開心的與朋友甚至他們的孩子分享這些歲月點滴,或許我會笑著流淚、感到欣慰吧。

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滿六歲起開始自己洗頭洗澡外加吹乾頭髮的波波,這天突然撒嬌的跑來對我說「媽咪,妳好久沒幫我洗澡了,今天幫我洗好嗎?」波波的個性一直以來都認份盡責,很討人歡心,難得見他小小耍賴,期待媽咪像照顧北鼻一樣對待他,我當然捨不得拒絕。

只是,就在我拿起特地為孩子挑選的香皂替他抹澡時,卻訝異的說不出話,波波的身體什麼時候變得這麼厚實?且我的手掌再也無法圈住他的手臂了,那長長壯壯的雙腿,肉肉的小肚子,還有大大的腦袋瓜,全與幾個月前仍日日幫他洗澡印象中的身形不一樣,好震驚……當下我忍不住輕呼一聲「波波,你怎麼長好大了?」孩子不懂媽咪內心的激動,只是天真的回答我「因為我是哥哥,要上小學了啊!」

是的,今年夏天我們家即將誕生一位小一生,一個家的作息、學習與娛樂模式預計掀起不小的轉變。我同時也在這個颱風造訪、再度替他洗澡的夏日夜晚,真真確確感受到這六年多來我們一起生活、一起吃飯、一塊兒旅行、一同唸書所播下的種子,似乎隨著他的成長逐漸萌芽。他有不少固執的堅持,卻單純善良;他還沒實現學會烤麵包的願望,已懂得享受眼前每一頓飯;我們偶有意見相左、跟對方嘔氣的時候,仍深愛著對方。只願孩子有滿滿的勇氣面對即將到來的小學生活,縱使人生的挑戰將從這個起點接踵而來,但任何時刻只要他需要,我們隨時都在。

為此,我迫不及待規劃許多早餐食譜,要獻給我們家的小一新生,好讓他每天飽足的走出家門,帶著微笑上學去。在我的計畫裡,有家庭自製的健康麵包,也有孩子愛的扎實米飯,鮮奶或豆漿或無糖有機麥片輪番上陣,還有偶爾給他一盅熱呼呼且鋪滿新鮮水果的dutch baby,應該會換來小學生的一抹微笑吧?過去三年的幼兒園時光,有園方貼心的打理一切,接下來該回歸家庭,換媽咪接棒囉。

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無論日子再奔波再忙碌,我始終心繫著家裡的廚房,即使趕著赴約,前一刻也想先煮點什麼再出發。

呵,奇怪的症頭不知該怎麼醫,不如就順著自己的心意去吧。我跟隨這份心意走,做了幾桌家常菜,也端出一直很想嚐試,最後幸運成功呈現的料理。喔我真的好開心,日日月月累積的廚事經驗好像真的成為我的養分,我開始能夠自在的運用他們,真心覺得料理不再是件難事。

就在記錄夏日餐桌與東京迪士尼遊記之前,還是先履行之前說好要分享法式薄餅與蘋果派的承諾。這兩道小點心是我近期的新歡,不僅料理簡單,也很好吃喔!它可以是早餐,也能夠做為飯後甜點,我們一家大小都很喜歡。

 

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結束農曆新年那場寧靜、舒適的九州旅行已經一個多星期了,即使我的思緒仍不時縈繞在那個冷冽卻乾爽的城市,以及臥榻旁那扇窗外美得像畫的碧海藍天,仍然打起精神與另一半引領孩子回歸日常。我們讀書、吃飯、運動,同時計劃著下一場旅程(笑)。這段時間,我烤了9盤麵包,實做5次磅蛋糕,也熬煮高湯分裝成一袋袋冷凍包,還替另一半將茶葉罐添進新茶。生活,就在煮水燒飯喝咖啡陪伴孩子的例行家事裡,重回軌道。

我想,唯一仍在放假的應該就屬我的這片小天地吧,明明有好多好多的話想說,明明餐桌及旅行照片已塞滿硬碟,但更多時候是坐在桌前打開了電腦,卻腦袋空白一個字也擠不出來。既然靈感暫無,索性闔上筆電,遁入廚房打開冰箱,拿出來自北海道的夢幻等級麵粉、以及雞蛋、糖、煉乳,還是來揉揉麵糰練習烤麵包烤蛋糕好了。

最近出爐的麵包,品質終於稍稍穩定下來了,不像過去的烘焙習作總抓不太到明確的手感,成品好不好吃得憑運氣。但這陣子似乎愈來愈能掌握麵糰的狀態,在發酵整型的過程大致能預期烘烤後的結果,也比較有信心能端出柔軟香甜的手作麵包,這真是令人開心的大躍進啊。現在孩子日日都能享用媽咪用愛烘焙的奶酥麵包、鹽味奶油捲、磅蛋糕,或是超柔軟吐司夾水果餡,每天放學回家第一件事就是衝進廚房看看當天晚餐後的點心,然後笑著跳著大聲歡呼「Yay~~~~」。望著寶貝們小小圓圓的臉蛋堆滿笑容,讓我更樂意埋首麵粉堆裡,並決心一定要跟麵包混熟啊。

 

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這天醒來,天空灰灰的,目送孩子們坐上娃娃車後,本來已經打起精神進廚房準備做早餐了,這時另一半問我想不想去costco……喔,一陣子沒去了耶!我正好計劃買一包法式料理需要的義式生火腿,也想去看看公平交易有機砂糖,這陣子熬照燒醬、燉蹄膀,也烤麵包烤蛋糕,糖用得好勤已快見底;還有慣用的本味醂、咖哩粉以及日常用品也需補貨了,那麼簡單吃點豬排吐司夾一顆蛋,再喝杯熱紅茶,就出發採購去吧。

有心愛的家人能讓我們張羅居家用品與食材,是幸福的。我喜歡想像孩子們看到這些食物雙眼發亮的表情,也因他們日日飽足平安成長而感到滿足。一想到這些,在選購時我絲毫不敢大意,該注意的標示不漏掉,添加物過多的即使再美味也盡量少吃,有信心短時間吃完的就挑最近日期以減少食物浪費,無良廠商的產品就算大特價一樣謝謝再聯絡。但無論如何,至少今晚購物車裡的那塊櫻桃鴨我打算煎得皮酥肉嫩,波波飛飛一定能吃得很開心很過癮吧。

就在我全心感受採買、煮食、教養孩子的微小幸福時,一年就這麼過去了,好感謝這一年所發生的一切,我過得踏實、滿足、自在。期許2016再繼續這份美好,而且我知道,只要努力堅持著、帶著信念,心裡的夢想終究會成真。

 

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深夜的大雨讓空氣有些潮溼,且女兒在天未亮的凌晨拖著小被被與布偶爬上樓,鑽進我們的被窩,讓一向睡得很沈的我,難得中斷了睡眠。

即使沒睡飽有些昏沈,還是決定打起精神窩進小廚房。一如往常,先開啟喇叭播放喜歡的音樂,接著打開冰箱,看到滿滿的食材向我招手,忍不住露出微笑睡意全消。特地訂購的櫻桃鴨腿新鮮結實,真是漂亮;肉豆蔻、多香果、孜然、綠豆蔻、小茴香等各式辛香料也全部備齊;還有昨晚先煮好的紅酒燉牛肉在掀蓋的瞬間飄出好濃郁的香氣;且最令人興奮的是,透過老師團購終於買到市面少有的filo派皮了。於是我心中勾勒的第一波法式家常料理就要浪漫上桌,可以好好讓家人評鑑一下我上課後的成果。

Chez Famiwy 飲食宅記」作者Lea,是我的法式家常料理老師。她白皙漂亮,說話聲音很好聽,且喜歡在課堂上請我們吃她親手烤的麵包與甜點。在法國求學期間,Lea老師練就一身法式料理廚藝,回國後仍持續下廚,為家人也為FB粉絲端出一道道視覺味覺兼俱的料理。她教給我們的料理實用不浮誇,是平日在家就能輕鬆烹調的法式家常菜。喔!我好喜歡她,三個月來跟著Lea老師學了九道料理或甜點,每次上課都覺得幸福。好希望有一天自己也能和她一樣,擁有令人感到舒服的氣質,以及一雙能端出各式美味佳餚的雙手(笑)。

這次,我實做的料理有「香料紅酒燉牛肉」,加了多香果與孜然的燉牛肉,滋味豐富有層次。且不同於傳統的紅酒燉牛肉,Lea老師的版本前後只需1.5~2個小時就能精采上桌,不僅牛腱軟嫩無比,蔬菜也很好吃喔,且隔夜還會更入味。「鴨腿蔬菜鍋」,完全不必調味的好湯頭,全來自先以粗鹽醃過的鴨腿,以及法式高湯的三大蔬菜甜味:紅蘿蔔、西洋芹與洋蔥。還有還有,「羅勒豬肉豆腐酥派」、「甜蜜綜合莓果塔」以及「接骨木氣泡飲」都讓一起品嚐的另一半驚艷,直說我去上課後,他變得好有口福喔。

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打開手抄食譜,望著密密麻麻的筆記,嘴角忍不住微揚,心底也湧起一陣滿足。最近,很認真上烹飪課喔(笑),心愛的食譜加入好多專家提供的厲害配方,我的食物櫃也陸續進駐平時不常用,但我決心與他們熟稔的辛香料。而老師們使用的麵粉、糖、鹽、醬油、乾貨、乳酪,我也一一將他們帶回家,準備好好研究和原先自己慣用的有什麼差別,或許,能因此碰撞出新的火花也不一定。

就這樣,我按著計劃,還有家人的全力支持,一步步走向夢想的、我自認單純且理想的生活模式。就像這兩天,暖熱的氣候終於有那麼一點深秋該有的冷冽氣息了,我欣喜的滷一大鍋幾天前才向Irene老師學的冠軍牛肉麵,與家人窩在香香暖暖的餐廳,一口一口喝下熱燙燙的紅燒湯汁,再夾起滷得軟嫩入味的大塊牛肋過癮的嚼著,全身都暖和起來。然後深深覺得無論如何都有食物撫慰人心,無論如何我都想知足的與家人一起過生活,還想繼續聽音樂、看電影、走自己喜歡的路。

這個月,每到煮飯時間,我們家就會因為電子鍋咕嚕咕嚕煮飯的炊煙而滿室馨香。只因九月底和家人到常去的百貨超市採買時,看到超市與地方農會合作的新米(越光米)訂購活動,覺得機不可失而欣喜下訂。幾周後,八斤新米從產地新鮮直送,我開心的打電話給老媽,送了一些給她,希望爸爸媽媽也能享受新米的新鮮滋味,隨後,忍不住立刻拆開包裝,掏米洗淨下鍋炊煮,用餐時間還沒到就催促著孩子快去洗手,今天有好吃香噴噴的飯喔!

原來,新米的魅力竟是這麼大,煮熟後的米飯粒粒飽滿清甜富韻,香氣十足,且咬起來充滿彈性,口感完全不輸日本米啊。懂得吃的另一半不用說,捧著飯碗大口扒飯連頭也捨不得抬,至於兩個孩子似乎也發覺這段時間的飯變好吃了,如果當天我滷了肉,一定非續碗不可的。

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歷經一小時的肌力有氧,我帶著一身熱氣步出健身房,一抹只有這個季節才有的微涼秋風溫柔地朝我吹來,正好把來不及擦乾的汗水輕輕帶走。我沐浴在暖陽下,整個人神清氣爽,喔!真是舒服極了。看一看手機顯示的時間,離下廚做午飯還有半個小時,我毫不遲疑地鑽進市場,挑了幾把葉菜,再請肉販切一點里肌肉給我。喔?今天有午仔魚耶,好難得,這麼細緻的魚肉無論清蒸、煮湯或乾煎都好好吃,老公和孩子們一定會喜歡,趕緊把最後兩條掃進提袋裡,而且我知道可靠的老闆已經幫我把魚整理的乾乾淨淨,回家只需再沖個水,就行。

這一個多月,我鼓勵自己培養運動習慣,除了一周兩次的有氧課程外,其它日子有空還會快走半小時跑步機。然後,我突然發覺自己愛上了運動當下,那痛痛快快流一場汗的舒暢,且運動後不僅心情大好,連思緒也變得更有條理,於是又把有氧課程加至一周三次,這才滿足。如果,有事或身體不舒服沒辦法運動,那一整天總覺得少了什麼,很不踏實啊。

如果,我能持續的運動,一周有五六天下廚煮飯,然後花心思陪伴家人,一起學習一起旅行,也用心經營與好友間的友情,再撥時間記錄令我動心的居家日常,我想,這樣富足的心靈存款將足以陪伴我到老吧(笑)。

兩周後,我心愛的小男孩就要滿六歲了,他的身高來到120公分,第一大臼齒也悄悄冒出頭,讓我們不得不接受,他正飛快長大的事實。喔!上天知道我是多麼不捨,當年那個胖嘟嘟,手臂掛著一圈一圈輪胎,沈甸甸在我懷裡張嘴笑的小米其林,一眨眼已經蛻變成會抱著知識小百科,假裝很有學問的告訴我「媽咪,妳知道每個人的長相不同,是因為遺傳基因的關係嗎?」的男孩了。一想到無憂無慮的童年時光就快晉級到下一個階段,總會忍不住檢討,過去幾年給孩子的童年經驗是正向的嗎?有沒有朝對的方向發展?朋友笑我怎麼最近想這麼多,呵呵,沒辦法啊,我心頭上的一塊肉已不再是小小孩兒了,這轉折我想還需要一些時間消化。不過,愛他的心不變,想好好陪伴他的決心如昔,我們已相愛了2000多個日子,未來當然會繼續用力愛下去。

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上周四,和好姐妹一起上了一堂好棒的、正統的日式料理課,向Tatsuya Ono小野老師學習幾道日本常備菜、湯品做法,以及食材處理小技巧。其中最令我們期待的,就是學會靠生鮮處理方法以及雙手,做出小巧又形狀完美的「花毬壽司(毬寿司)」。還記得第一顆可愛的球型壽司從我手裡成型時,那一刻我興奮的只差沒跳起來。喔!原來只要掌握一些訣竅,毬壽司真的很容易上手呢!

課後的一兩天,我的腦袋瓜不停思索還有什麼食材適合做成毬壽司,且掛念著一定要盡快在家實做,才不會忘了手感、忘了那股衝勁與感動。於是決定在有著漂亮陽光的周六午間,舉辦一場居家的小小成果驗收(笑)。

前一天夜裡,我刻意僅點亮一盞暈黃燈光,站在瓦斯爐前依照小野老師的配方,文火煮著香噴噴的壽司醋(文末有分享唷),也在輕柔的小野麗莎的歌聲裡,把洗淨的小黃瓜切成薄片,灑上極少量海鹽後擺進保鮮盒,同時內心還盤算著隔天上午九點要跑一趟city super買生魚片,不曉得等著我的會是哪些新鮮的水產呢?

就這樣,我的秋日花毬壽司午餐完成了,看到五顏六色可愛小巧的壽司擺在心愛的器皿上,那種感動真是難以言喻。且中午老公返家也對醋飯的滋味與口感點頭稱許,更讓我覺得能向專家直接學習,實在太幸福也太值得了。

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寫文的這一天,窗外下著雨,陽光躲進厚厚的雲層裡,久違的、帶點寒意的冷風不時吹進屋裡,即使不開冷氣也好舒服。於是我拿出筆電,沖杯熱咖啡,開啟手機音樂連接藍芽喇叭,該是寫點東西的時候了,超過一個月沒為自己記錄些什麼,的確很不習慣吶。

這個月,我心愛的小女兒上幼兒園了,剛滿三歲的她,開始背著大大的書包,和哥哥手牽手上學去。過了三天的適應期,現在的她好喜歡學校、好喜歡老師和同學,每天上午只要輕輕喊她的名字就會立刻跳起來,等不及要上學找好朋友玩。在歷經一整天學校的探索與學習,帶著有點凌亂的頭髮及紅撲撲的臉蛋回家,兄妹倆會圍在我身旁跳跳跳,搶著告訴我學校發生的事,然後說我的肚子好餓好餓,接著把餐桌上的晚飯全部掃光光。

啊!熬了五年多,終於來到這一刻,平時給他們的教養無論是緊是鬆,是不是恰如其份,或偶爾忍不住意氣用事,孩子們終究也漸漸長大,帶著勇氣及自己的個性飛出巢外一哩的地方探險去。我唯一能做的,就是點亮玄關的燈,並算準時間備好一桌熱騰騰的飯菜等他們回來。一進家門就聞到剛起鍋的飯菜香,是我刻意營造的小小心機,多麼希望這份香氣記憶能深植孩子心裡,成為一輩子親膩的回憶,也是往前直行的堅定力量,即使受挫了,也有再站起來的勇氣。

我知道,這份愛的建立仍然漫長,但我願意拿時間去磨去換,只因為我好愛好愛他/她。

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某天夜裡,孩子的爸突然笑著對我說,明天中午妳可以弄豬油拌飯給我吃嗎?然後飯上要有一顆半熟的荷包蛋,還要記得淋一點蔭油喔!

我嚇了一跳,沒想到他會這樣要求,因為除非外出覓食會提供意見,否則平時他對吃是很隨和的,我煮什麼他就吃什麼(就是很好養的意思啦^_^),沒想到燠熱的酷暑讓他難得道出想吃的食物,做妻子的我當然要把另一半的期待放進心底,而且這樣的搭配,整碗飯相信也是愈吃愈香,讓人回味吧……。

隔天,我端出一桌綠色的、涼拌的、清炒的蔬菜午餐,唯一的蛋白質來源就只有豬油、雞蛋以及丁香魚,連湯品也只是單純的酒糟糯米玉米湯,再現打一壺不去渣不去籽的西瓜牛奶。夏日時節能這樣清清爽爽的吃,的確很開胃、沒什麼負擔啊!

即使我是那麼地依戀我的小廚房,但熱辣辣的夏日裡,還是盡可能縮短待在廚房的時間。那麼,就燉一鍋肉吧,時間到了再回來;或是,就快炒幾盤蔬菜吧,反正蔬果只要新鮮只要當令,無論怎麼烹煮都爽口美味。然後在日復一日的煮食生活裡,我的小女兒在我毫無心理準備的情況下,就快要滿三歲且要和哥哥一起上學去了。很捨不得小小的她竟飛快的長大,也因未來周間早餐將只有我一人獨享而感到有些寂寞,但屆時,我就能報名一直想去的烹飪課、烘焙班、甜點教室了,不是嗎?……我想,我一定會很努力的學習,來回報家人日日給我的幸福笑臉,期許自己也要和他們一起成長,每日都有一點小小的進步。

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關上百葉窗的葉片,開啟效能高的循環扇,沖兩杯冰涼涼的蜂蜜檸檬飲加冰塊,再從冰箱拿出一小時前切好的一大盤西瓜。我以自己喜歡的方式,來正面迎戰難耐的酷暑炎夏,眼看屋外的熱浪與紫外線就要超標,還是窩在心愛的涼爽舒適的家,才好。

只要不是旅行的日子,夏日周間我都會這樣的待在家,直到傍晚再外出放風。正因為在家的時間變多,這下也沒有藉口偷懶了。就像今天上午我做了好多事,先是幫波波一起準備上學的物品,送他下樓搭娃娃車,接著又做了一桌雖不豪華,卻滿是營養與愛的早餐。和飛飛一塊兒享用完,我洗曬了一大簍的衣服,並且收拾一下居家,才喝一杯水喘口氣,緊接著又打開冰箱拿出薄殼青椒、絲瓜、地瓜葉、小黃瓜、糯米玉米、青蔥和蒜,開始料理待會登場的午餐。

就這樣,上午七點起床的我,過了非常充實的5個小時,於是現在我決定好好休息一下,記錄這兩周的早餐時光。

 

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周一傍晚,我從冰箱拿出小黃瓜、紅蘿蔔、小黃金玉米和蒜頭與青蔥,準備張羅波波飛飛的晚餐。正當我哼著歌把青蔥切小段的當下,突然有一道奇異的、溫暖的、無比耀眼的光芒從背後擁抱我,並且將整座廚房如同底片過曝般地照亮(首圖)。那一刻我又驚又喜,感動的回頭迎接她,明明該是溫柔如母親的夕陽,卻在下山前熾盛熱情地將金黃灑下。還好,沒忘了抓起身旁的相機,拍下那一瞬間、稍縱即逝的美妙之光。

好棒啊!是不是呀?身邊總有奇妙的小幸福圍繞著,能夠快速趕走偶爾飄來的小烏雲,我深信那是上天疼愛我的方式,於是,我充滿感恩與歡喜的完成當日晚餐。那天,有孩子們最愛的蒸蛋,還有清爽的胡麻雞絲小黃瓜,薄鹽烤鯖魚每人都分到一小段,至於清甜飽水的小黃金玉米湯灑點酒糟香菜則是飯後亮點。

選擇全職照顧家人是自己的決定,所以即便遇到挫折或教養上的迷惘,都要想辦法盡快消化掉。像是看場電影、深夜與另一半聊聊、向幾位朋友訴訴苦,或是鑽進廚房專心烹調,都是我抒壓的方式。當然,還包括像現在這樣,在安靜的夜裡一字一句記錄生活點滴,對我而言都療癒到不行。

期待自己能培養出隨時整理情緒的能力,來面對正值兩歲惡魔期的孩子。而感動的是,即使前一刻我們母女處於對峙有多不開心,一旦飯菜準備好了,還是能笑咪咪的上桌一起吃飯,然後握握彼此的手,輕輕說聲「我最愛妳了」。

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翻開心愛的、我好依賴的記事本,再次check寫下來的菜單有沒有要增減的部份,然後想啊想著就忍不住笑了起來。老公每次看到我這個樣子,就知道我又在期待了……是啊,和契合的好友聚在一起就會發生好多幸福的事。我喜歡她們的真誠,喜歡她們的溫暖貼心;我喜歡向她們傾吐心裡的話,喜歡她們也喜歡這份友情的心意。所以,姐妹們要來brunch、我喜歡的朋友要在我最喜歡的餐廳相聚,這麼棒的事我當然要全力以赴的啊,是不是。

早午餐的前一天晚上,我把家裡打掃好,然後在音樂聲中燉煮一鍋牛肉蕃茄蔬菜湯。當牛肉在鍋裡噗嚕噗嚕的滾動,我拿出香檳杯、擺好餐具,心想隔天就能從容備菜了。這時,波波走向餐桌,哇了一聲,直問我是不是有客人要來,然後小聲碎碎念怎麼他都吃不到,他也好想吃喔blah blah blah……哈,對食物最有興趣的波波錯過隔天的聚會,還真的有些可惜呢^_^"

 

前一晚先將餐具擺好...一想到隔天家裡將是熱熱鬧鬧的,就覺得開心

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我的網誌塞車了!

日日隨手拍攝的餐桌照已塞滿記憶卡,但我的峇里島遊記卻還沒結束,加上幾天前與好姐妹一起在家Brunch的美好回憶我一定要分享,等到打開資料夾才驚覺孩子們的成長紀錄竟已停擺好一陣子。

明明沒進行什麼大事業,卻擠不出多餘的時間好好在電腦前坐下來,全職媽咪手上握有的時間之瑣碎,我完全可以體會理解。但,那也沒有關係,有多少時間就做多少事,像現在能調杯冰茶,案上擺著好姐妹Rita從京都買回來的抹茶餅,再重覆播放紀念Pual Walker的See you again,然後緩慢地記錄餐桌的點點滴滴,足以讓我覺得快樂好簡單,此時已是永遠了。

善感如我,的確常因小事而感動,冰箱裡有滿滿的健康蔬果,體重回到婚前數字,烤了一條香噴噴的蛋糕,或是孩子跑來對我說一句「媽咪妳煮的飯好好吃」,都能換得我的笑容。就像才結束的周末早晨,起床見到陽光爬上餐桌,我立刻明白此刻我想要熬一小鍋果醬,然後單純的淋在鬆餅上,搭配原味優格一起吃。這個念頭讓我接下來的半小時嘴角都是上揚的,而前一夜喉嚨乾澀不適的煩惱早已不知拋向何處。

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一大早起床,把家事處理好後,我隨意將長髮紮成馬尾,接著進入廚房,在空間不大卻乾淨安靜,只有音樂陪伴我的小天地裡烤吐司、炒蛋、偶爾煎一片噴香油嫩的豬排,替早餐加個亮點。

那熟悉的氛圍令我感到無比安心,即使飛飛跑來腿邊跳跳跳,急著想快點上桌吃早餐,也讓我覺得窩心可愛。當廚房的工作告一段落,接下來,我會將食物擺盤、並花一點時間拍照記錄。沒想到八個月來的記錄習慣,已不知不覺與我的生活緊密相繫,成了最捨不得錯過的一部份了。

日出月落,孩子們一天天長大,我堅持以自己的步調,讓輕鬆寫意的早晨時光日日在餐桌上流轉。這一盤盤帶給我們愉悅時光的蔬果餐食,全在我心底留下印記,即使再度爆量卻不知從何刪起,乾脆特例將這兩周的早餐另闢新天地,然後繼續鼓勵自己,「從今而後,還是要像現在一樣好好吃早餐喔!」

 

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上午七點三十七分,電話響起,接波波的娃娃車就快到家門口了。啊!天色亮得早,沒想到校車也愈來愈早抵達。才剛穿好衣服的波波沒有多餘的時間可以做點喜歡的事,心情不是很好,嘟一張嘴生氣的穿鞋,嘴裡直嚷著「我還沒有畫畫耶!」……。心疼孩子的低潮,孩子的爸對我說,跟園長反應一下吧!把波波調到第二班車,好讓他多睡一點,七點四十不到就上學,實在是太早了。

也是,明年上小學後,就得比現在更早起了,這是他僅剩能睡足的最後一年,發育中的孩子,是真該多睡一些。

即使再不情願,這孩子還是牽著我的手下樓,乖巧的坐上娃娃車。看著車內的他朝我揮揮手,又送我一個可愛的笑容,我知道,他應該已經釋懷不少,這樣,我也放心了,可以調整好情緒面對接下來屬於我的早晨。我隨後折回大樓打開信箱,收妥帳單及信件,同時腦袋盤算著早餐要吃點什麼,今天陽光這麼漂亮,又有舒服的溫度,應該吃點不一樣的才好。

從冰箱拿出青木瓜刨點絲,再打顆蛋、切點青蒜和燒肉,加些水、鹽與糖,最後調進麵粉,用平底鍋煎出一個又一個香香酥酥的青木瓜煎餅。另外,把僅剩的生菜清洗乾淨,昨晚烤好的吐司切成漂亮的大塊狀,再煮杯熱咖啡,15分鐘完成了讓我覺得很幸福的早餐。同時也決定,周末要邀請最愛在家吃早餐的波波一起做煎餅,光想到孩子屆時的笑臉,我就忍不住微笑。

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農曆新年到了,家家戶戶忙著辦年貨,雞鴨魚肉豪邁的以隻算計,蔬菜水果大把大把的放進購物籃裡,南北雜糧也趁機一次購足,買方賣方都開心。這熱切的準備只為了等候親愛的家人歸來,這滿桌的佳餚只是期待家人能感受愛的溫度,即使年後必須不停消化除夕夜的菜餚,但我明白這傳統的習俗其實源自於愛與期待,也就平常心面對了。

相較於朋友們忙著四處採買,我卻是盡可能的大煮特煮,把冰箱清空,因為我們就是那返鄉的人吶!於是,這次的餐桌紀錄其實就是清冰箱紀錄(臉紅),但我們仍然吃下許多健康的好蔬果,享受了好幾尾新鮮現流海魚,還喝掉幾盅熱呼呼的湯,該攝取的營養、我的心意我的愛,都在這一幕幕平實的餐桌風景裡。

 

這兩周天氣陰晴不定,一旦陽光露臉,我就好珍惜

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我始終記得好友Queena在某次聚會聊到土鍋的精采描述。

她說,有一回喝到媽媽的雞湯,直覺和平常的味道不太一樣,於是轉頭問了一句「今天換別的鍋子嗎?」這才知道平時熬雞湯的土鍋拿去煮別的料理,於是先用一般鍋子代替。「土鍋煮出來的雞湯,滋味就是不同。」

那一刻,我除了佩服好友擁有的靈敏味覺,更對土鍋產生了莫大的敬意。究竟一只以陶土手工燒製而成的鍋子有什麼魔力,竟可以讓湯變得濃郁好喝令人難忘?於是,一顆尋找土鍋的種子悄悄埋進我心底,在寒冬來臨前,一定要找到好的土鍋,我也好想以一鍋鍋暖呼呼的土鍋料理,讓家人吃得飽足又驚喜,然後許多年之後,換成波波飛飛瞇著眼,告訴他們的朋友,我媽咪的土鍋雞湯,有多麼好喝!(笑)

 

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老阿嬤好久沒去市場擺攤了。

之前看過餐桌文的朋友,應該會記得我曾提過一位老阿嬤,每回上市場買菜,我一定先找她,和她話家常,買一點她的菜。但自從兩個月前某個好冷好冷的寒流過境後,就再也沒見她在市場出現了。

我有點擔心,不曉得她是不是發生什麼事,畢竟她年紀已經很大了,背也駝得厲害……。我知道,可以問問其它攤的農友,或許他們會聽聞老阿嬤還好嗎?但我實在提不起勇氣,逃避有可能會聽見的答案。唯一有勇氣做的,就是在想起老阿嬤時,靜下心誠心祈求老天爺,讓阿嬤的身體勇健起來,讓我們再買到阿嬤的菜。又或者,她正開心的和兒孫一起放寒假,愉快享受兒孫之福,這樣,就更好了。

沒辦法,冷冷的冬季就是讓人容易胡思亂想,還好在心愛的小廚房裡下廚的動力依舊,那段煮食時光我永遠是最專注、心無旁騖的,而且還很享受喔^_^。有人,會邊煮飯邊喝紅酒,而我,則是聽著音樂,桌上還有一杯熱咖啡。雖然咖啡喝多不好(我一天一~兩杯),但看在最近很努力攝取蔬果的份上,就讓我偶爾放縱一下吧!

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