打開手抄食譜，望著密密麻麻的筆記，嘴角忍不住微揚，心底也湧起一陣滿足。最近，很認真上烹飪課喔(笑)，心愛的食譜加入好多專家提供的厲害配方，我的食物櫃也陸續進駐平時不常用，但我決心與他們熟稔的辛香料。而老師們使用的麵粉、糖、鹽、醬油、乾貨、乳酪，我也一一將他們帶回家，準備好好研究和原先自己慣用的有什麼差別，或許，能因此碰撞出新的火花也不一定。
就這樣，我按著計劃，還有家人的全力支持，一步步走向夢想的、我自認單純且理想的生活模式。就像這兩天，暖熱的氣候終於有那麼一點深秋該有的冷冽氣息了，我欣喜的滷一大鍋幾天前才向Irene老師學的冠軍牛肉麵，與家人窩在香香暖暖的餐廳，一口一口喝下熱燙燙的紅燒湯汁，再夾起滷得軟嫩入味的大塊牛肋過癮的嚼著，全身都暖和起來。然後深深覺得無論如何都有食物撫慰人心，無論如何我都想知足的與家人一起過生活，還想繼續聽音樂、看電影、走自己喜歡的路。
這個月，每到煮飯時間，我們家就會因為電子鍋咕嚕咕嚕煮飯的炊煙而滿室馨香。只因九月底和家人到常去的百貨超市採買時，看到超市與地方農會合作的新米(越光米)訂購活動，覺得機不可失而欣喜下訂。幾周後，八斤新米從產地新鮮直送，我開心的打電話給老媽，送了一些給她，希望爸爸媽媽也能享受新米的新鮮滋味，隨後，忍不住立刻拆開包裝，掏米洗淨下鍋炊煮，用餐時間還沒到就催促著孩子快去洗手，今天有好吃香噴噴的飯喔！
原來，新米的魅力竟是這麼大，煮熟後的米飯粒粒飽滿清甜富韻，香氣十足，且咬起來充滿彈性，口感完全不輸日本米啊。懂得吃的另一半不用說，捧著飯碗大口扒飯連頭也捨不得抬，至於兩個孩子似乎也發覺這段時間的飯變好吃了，如果當天我滷了肉，一定非續碗不可的。
孩子啊！這或許是媽咪能送給你們最實用的禮物了，一碗營養好吃的米飯，一桌熱騰騰的家常菜，以及緩慢卻漸進的，分辨食物真滋味的能力。
按照慣例先來分享我最愛、與我的生活密不可分的早餐時光
這天，有家人來訪時送的好吃小麵包，於是煮了新鮮的土雞蛋來搭配，並且現沖一壺熱咖啡
早餐以不加糖與鮮奶的手沖單品來搭配食物，漸漸成了我的習慣
用心愛的器皿盛裝簡單卻全是我愛吃的食物，感到很幸福
（月兔印琺瑯手沖壺是我日日沖咖啡的好夥伴，我好愛他）
天氣真好，來吃鬆餅好不好？^__^
烤好的荷蘭鬆餅擠點新鮮的檸檬汁，再磨點檸檬皮增添香氣，棒極了
新鮮生菜與小黃瓜，加點這陣子愛上的勝博殿胡麻醬，yum~
無糖優格淋上從京都帶回的「杉養蜂園」果醬蜂蜜，波波飛飛可以吃好幾杯..
鑄鐵鍋鬆餅做法（奶油適量、麵粉70g、蛋2顆、糖15ml、牛奶120ml）
烤箱預熱200度時，將奶油放進鑄鐵鍋一起送入烤箱加熱
接著糖加入蛋裡打勻，再倒入牛奶拌勻，將麵粉過篩倒入全部輕輕拌勻
拌好的麵糊倒入已預熱好的鑄鐵鍋裡，放回烤箱200度烤15-20分鐘
出爐後擠點檸檬汁、削點檸檬皮、灑上糖粉，也可在底部鋪上新鮮水果～
Bon appetit^__^
朋友文志寄來他親手製作的無毒蝦蔬菜煎餅
收到後不敢怠慢，趕緊煎了他們（笑）
再搭一壺熱呼呼的伊右衛門綠茶，開始我的一天
蝦的鮮味與羅勒、玉米筍的獨特香氣全鎖在裡面，好好吃喔！
只是我有點對不起這煎餅，為了煎到酥香，把它的顏色弄醜了
其實本尊綠油油的好漂亮耶...還好午餐扳回一成，待會上菜（眨眼）
從京都帶回兩種口味的三角麻糬，我好愛好愛這類的小點心
柑橘開始普及了。喔，從小我就喜歡，每個秋冬總要過癮的吃呢！
每隔一段時間就想吃沙拉..
如果買到本土馬鈴薯就蒸熟一起拌入，不然單純的雞蛋沙拉我也好愛
新鮮、產地直送的生菜又回歸我的生活了...啊！幸福。
在京都找到厚實的、質感好的kinto馬克杯，好開心唷~
秋天的柿子也是心頭好，感謝這些四季輪替的美好食材，於是我的食慾之秋是那麼精采不寂寞
因為工作性質的關係，老公的周間晚餐總是無法在家吃，這麼多年來，我和孩子們也習慣只有我們三人的晚餐時光。波波飛飛會與我分享當天在學校三件開心以及一件有點傷心的事，而我也會藉機告訴孩子們今天餐桌上是什麼菜，從哪裡買來的，還有我是如何烹調，且這些食材對我們身體又有什麼好處。
聊久了，孩子們也漸漸懂得分辨蔬果魚肉的名稱，「媽咪，今天妳有炒水蓮耶，那是我最愛吃的菜。」「YAY，我最愛滷豬腳了，媽咪妳要給我有肉的那塊喔！」「媽咪，今天的鮭魚妳煮成味噌湯喔？好特別喔，妳以前不是都用煎的嗎？」「媽咪，和地瓜葉炒在一起，圓圓的那個是什麼啊？」每當孩子們放學，洗完手衝進餐廳，我就有諸如此類的問題必須一一回答，但我總是答得很開心、很甘願、還有小小的感動。如果，這些日日在餐桌上所聊的話題，以及要他們負起吃完自己那一份餐食的責任，能讓波波飛飛日後因瞭解而珍惜、真心喜愛食物，那麼我每天費盡心思所說的蔬菜故事，還有耐著性子回答這塊麵包是怎麼烤出來的，都值得了啊！
向Irene老師學的「冠軍牛肉麵」熱呼呼上桌囉。
還有涼拌干絲、炒酸菜、粉蒸排骨，全是跟老師學的喔！
最愛吃牛肉麵的老公高興的不得了，一大早特地跑去市場買現做的麵條給我。
看到上桌的成品，他超感動的，一直說只有在家才有「牛肉無限續加」的牛肉麵啊...
說真的，料理不就是希望身邊的人能吃得開心、感到幸福嗎？
在里仁購買無添加、無漂白的干絲，調上老師教的醬汁，每一口都清爽開胃，隔夜還會更入味喔！
紅燒牛肉麵，怎能沒有酸菜呢？
涼拌干絲和炒酸菜前一夜就做好了，所以當日我只要專心的把牛肉麵燒好即可^_^
前一夜先把排骨醃好，隔日再裹好蒸肉粉就可放入電鍋蒸了
整桌都是老公愛吃的，如果，再加洗一盤日本直送麝香葡萄，那他不就要飛上天了嗎？(笑)
香辣過癮的紅燒牛肉麵搭上伊右衛門的綠茶，絕配啊！
好久沒吃咖哩了，好想念唷
既然想吃，當然要滿足一下自己
新米與咖哩，每一口，都是享受
我最期待的周六午餐，特地為家人滷一鍋油潤彈牙的滷豬腳，
開飯時間還沒到，老公與孩子已經等在一旁流口水，於是這天的照片拍得好趕喔，哈哈
謝謝我的好夥伴WMF壓力鍋，前後不過半小時吧？豬腳已完全入味且Q彈柔嫩。午餐結束後我們還比賽誰的嘴巴最黏，哈哈哈...
有新米的這個月，我實在捨不得在飯裡加五榖加十榖或紫米，
只想奢侈的、過癮的、純粹的大口享受他啊
有了喜歡的滷豬腳，這頓飯吃得好香^_^
飛飛一上桌就明白「這是爸比媽咪的」
「這是我和哥哥的，我要蘋果的盤子喔！」
這天，我們簡單的吃^_^
好姐妹Queena分享了莊祖宜的「鯛魚莎莎醬」食譜給我們，
這天從冷凍庫翻出一片白身魚排，開心極了，因為我終於能實做囉^_^
雖然魚排很小，呈現出來不夠大器，但酸甜清爽的莎莎醬我們都好喜歡...
紅椒奶油小烤雞，讓我深信偶爾就是要吃點焦香的、有滋有味的食物，味蕾才能被滿足
一樣是文志送的自製無毒蝦蔬菜煎餅，但這次有還給他美麗的顏色囉^_^
再次謝謝朋友的分享，我們能吃到美味又健康的煎餅，真是有口福～
很努力的重現烹飪課裡，向小野老師學的「日式三色丼飯」以及「東北里芋豬肉味噌湯」
小野老師說，三色丼飯裡的蛋鬆與蝦鬆要很細很細，吃起來就有蓬鬆的口感，
於是我拿著竹筷子費力的在鍋裡高速攪啊攪的，呼，真不簡單..
秒殺的烤甜不辣
冷冷的冬天，喝一碗當季的芋頭豬肉味噌湯，是最棒的味覺享受
孩子們直說哇，好漂亮喔！
呵，媽咪也這麼覺得唷:)
呵，這是一頓有點趕的午餐，
因為有氧課結束又跑去買菜回到家太晚了，
於是所有的菜都擺得亂亂的
不過，有魚有肉有三種蔬菜還有湯，很營養喔:)
老公上班辛苦了，快坐下吃吧..
一入座，老公立刻把南山青蒜拌入飯裡，嗯！果然懂吃..
剛買到的青梗羅勒有著巨大香氣，開心的與蛤蜊一起煮湯，然後全部吃進肚子裡
最近很愛以綠茶來佐餐，去油解膩啊
謝謝家人捧場，那我也要開動囉～
剛仔細算了一下，從一開始正式分享餐桌風景紀錄，至今已超過整整一年了
最開始的餐桌風景，好生澀好凌亂，自己看了都不好意思呢！
但我仍能讀出，一年多前我對料理濃濃的熱情，以及急切想學習的心
直到今天，我仍有許多不足，
很感謝自己熱忱依舊滿載，始終開心學習著
我知道，因為我在意愛的人的感受，希望他們喜歡在家吃飯，偶爾會思念我的味道
於是我願意繼續為他們精進自己，繼續尋找天然純淨的食材來愛他們。
也謝謝一路上始終有你們溫暖的鼓勵，一字一句我已讀進心坎也刻進心底。
歲末了，天冷了，我們一起約定在各自的小天地為心愛的人燉幾盅熱湯、烤一大盤麵包，這樣好不好呢^^？
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