滿六歲起開始自己洗頭洗澡外加吹乾頭髮的波波，這天突然撒嬌的跑來對我說「媽咪，妳好久沒幫我洗澡了，今天幫我洗好嗎？」波波的個性一直以來都認份盡責，很討人歡心，難得見他小小耍賴，期待媽咪像照顧北鼻一樣對待他，我當然捨不得拒絕。
只是，就在我拿起特地為孩子挑選的香皂替他抹澡時，卻訝異的說不出話，波波的身體什麼時候變得這麼厚實？且我的手掌再也無法圈住他的手臂了，那長長壯壯的雙腿，肉肉的小肚子，還有大大的腦袋瓜，全與幾個月前仍日日幫他洗澡印象中的身形不一樣，好震驚……當下我忍不住輕呼一聲「波波，你怎麼長好大了？」孩子不懂媽咪內心的激動，只是天真的回答我「因為我是哥哥，要上小學了啊！」
是的，今年夏天我們家即將誕生一位小一生，一個家的作息、學習與娛樂模式預計掀起不小的轉變。我同時也在這個颱風造訪、再度替他洗澡的夏日夜晚，真真確確感受到這六年多來我們一起生活、一起吃飯、一塊兒旅行、一同唸書所播下的種子，似乎隨著他的成長逐漸萌芽。他有不少固執的堅持，卻單純善良；他還沒實現學會烤麵包的願望，已懂得享受眼前每一頓飯；我們偶有意見相左、跟對方嘔氣的時候，仍深愛著對方。只願孩子有滿滿的勇氣面對即將到來的小學生活，縱使人生的挑戰將從這個起點接踵而來，但任何時刻只要他需要，我們隨時都在。
為此，我迫不及待規劃許多早餐食譜，要獻給我們家的小一新生，好讓他每天飽足的走出家門，帶著微笑上學去。在我的計畫裡，有家庭自製的健康麵包，也有孩子愛的扎實米飯，鮮奶或豆漿或無糖有機麥片輪番上陣，還有偶爾給他一盅熱呼呼且鋪滿新鮮水果的dutch baby，應該會換來小學生的一抹微笑吧？過去三年的幼兒園時光，有園方貼心的打理一切，接下來該回歸家庭，換媽咪接棒囉。
況且，他永遠是我餐桌上最捧場的小粉絲，總是甜滋滋的告訴我最愛媽咪煮的飯。為了他的健康、可愛的笑顏，我願意日日早點起床，張羅一桌冒著熱氣的營養早餐，屆時想與他一起吃得飽飽的，再牽手陪他出門搭校車，展開充滿挑戰的一天。
早安^__^
每次看到這麼棒的陽光，我就充滿活力，好想全身動起來，哈
雖說夏日酷熱，但家家戶戶因此明亮乾爽，
有陽光作伴的餐桌，即便擺上簡單的餐食，也令人食指大動
柔軟的鹽味奶油捲實在很好吃，
只是我什麼時候才會記得不要在表面撒海鹽啊？
因為密封袋一夜鹽化掉後，皮總是變得皺皺的..
但我每次還是撒得很高興耶，哈哈
烤了好幾條(烤箱裡還有一些)，一家人都能吃得過癮，
真是幸福^__^
這周決定再烤一輪，這回要來好好整型了
看能不能多捲幾層，讓她們美美的，加油！
一半蛋糕一半土司的小點心，是我年幼時美好的回憶之一
因為「蛋糕土司」在那個時候好流行喔！
我總是習慣先把土司吃完，再慢慢品嚐柔軟香甜的蛋糕
當時的我覺得這世上再也找不到比「蛋糕土司」更好吃的點心了(笑)
但隨著年紀漸長，蛋糕土司似乎愈來愈少在市面出現...
好幸運！有機會跟我的麵包啟蒙老師辣媽學習蛋糕土司的做法
童年記憶裡的美妙滋味就這麼透過自己的雙手，在自家餐桌重現
嗚，好感動喔！
波波飛飛看了同樣驚喜，尤其是波波，用好誇張的語氣說
「媽咪，妳好厲害喔，會把蛋糕和土司黏在一起耶！」
果然，孩子都喜歡蛋糕土司呢！就像我小時候一樣...
我好喜歡的紐西蘭奇異果終於又盛產了
又大又甜又好吃，最近吃得真過癮...
熱一壺牛奶，搭配手沖咖啡
坐在自己的位置慢慢地啜飲
隨意翻著東野圭吾的舊作，心想案上還有一大落新書等著我
真的得挪一段完整的時間好好消化一下才行
這天，收到好姐妹寄來的新鮮現磨咖啡粉
一打開包裝，迷人濃郁的香氣瞬間朝我撞來，整個人都醉了
顧不得罐裡還有未喝完的豆子
火速拿出Chemex，沖一壺熱呼呼且讓全家飄香的早晨咖啡
還沒享受已忍不住微笑了
主食是現烤的Dutch baby，鋪上新鮮夏日芒果
今年芒果好貴呀！付錢時手都會抖...
但夏天誰能抵擋芒果香甜的魅力呢？
最近聽了朋友的建議，嚐試訂購北一生菜
品質真的很不錯唷^__^
謝謝好友的分享
讓我一早醒來就這麼幸福
上午吃一半，剩下的用蓋子蓋上
到了下午又是美妙的午茶點心
即使不回烤還是很好吃
拿出琺瑯盤做了一盅咖啡凍
剛從冰箱拿出來，
竟以冰涼柔嫩又骨溜骨溜的姿態誘惑我
趕緊挖一大勺放進玻璃杯搗碎它，倒入冰鮮奶
Hmm..多麼美妙的夏天啊！
自己做的低糖寒天咖啡凍沒有添加物
可以放心的吃，也不會有罪惡感喔
每當早餐沒有靈感的時候
法式土司就會現身充當救火隊
法式土司變化多，與任何水果都成絕配
即使什麼都不加，只是單純淋上一圈蜂蜜或楓糖或黑糖
都有好滋味
明明才苦惱該吃什麼，卻總因她滿足收場
這些簡單，組合起來又有無窮變化的料理
串連起我一個又一個早晨
我做了好多，但最近時常只按一下快門
就決定收手坐下來品嚐了
記錄了這麼久，老實說，還真的有些小倦怠呢！
呵，希望我仍有熱情記錄這一切，不要放棄呀！
最近我的餐廳與廚房又有一些些不同囉！
我把擺在料理檯上的廚房道具重新做了修正，讓它更貼近我平常使用的順序，色彩也更一致。另外吧台上還添購一組木紋很漂亮的小櫃子，我在一個有音樂聲與陽光陪伴的下午，把喜歡的常用的大小剛好的物品一一擺放進去，頓時家的一角就有了日系雜貨的味道，好療癒。然後又花了不少時間處理餐具櫃空間逐漸窘迫的問題，我斷捨離清理出一個空間，大餐具與小餐具就能分別待在各自的新居，從此清清爽爽一目瞭然，拿取也方便多了。
此刻的餐廚風景，算是處在一個目前我最滿意的狀態，但我太了解自己，過一陣子應該又會心血來潮來個大搬風吧？(笑) 改造後的照片已拍了不少， 如果有多的時間再po文分享，包括我喜愛的廚房道具與品牌，屆時好東西一定和大家分享^__^。
這天午餐，我們吃海苔飯糰
圓滾滾的海苔飯糰裡夾進薑燒豬肉與生菜，我覺得好可愛唷~
一桌子都是喜歡吃的食物，所以一下子就掃光了
這個夏天，不知已泡幾壺冰冰涼涼的蜂蜜檸檬汁了？:)
上市場採買，只要看到水蓮總是忍不住買回家
好愛它清脆的口感，只需拍點蒜清炒就好吃極了
雞腿肉丁燜炒綠韭菜，好下飯唷
有趣的飯糰餐，我們都吃得很開心..
晚餐，再捏了四顆給波波飛飛
可愛的飛飛說「媽咪，我在吃眼睛喔！」
我大笑的抱了抱她，告訴她吃光飯糰，妳的眼睛也會亮晶晶^__^
這天氣候特別悶熱，在外頭只需幾分鐘足以滿頭大汗
於是拿出藍色系桌巾與餐具，來營造清爽舒適的感覺
看能不能因此增加一些食慾
受到好姐妹Rita美好餐桌的誘惑，也嚐試在燉肉裡加鳥蛋
果然受到孩子的讚揚，他們真的好喜歡唷...
酥烤鯖魚、清炒萵苣，
再把烤蛋糕剩餘的蛋黃以橄欖油炒一炒
也是飽足的一餐
美人腿(筊白筍)是我們家孩子最愛的蔬果之一
他們會說「吃起來好像水果」
好棒，是不是？
這陣子我也中了Maroon5的毒(笑)，佐餐音樂不用考慮一定是Maroon5..
Sugar, yes please
Won't you come and put in down on me
有喜歡的音樂，有一起圍坐餐桌的家人
在家吃飯已不僅僅是「考慮食安」這麼單一的因素了
日復一日的居家日常飲食裡，總是會有那麼一兩天
會突然很想吃刈包(割包)
蒸了一些紅麴刈包麵皮，雖然我笑它們是史上最醜，
但第一次嘛！總是有無限進步空間
還有，仔細瞧，看到麵皮上頭的小花印記了嗎？
呵，只要在摺好麵皮最後一次發酵前
拿個「八角正妹」朝麵皮上頭印下去就可以囉
這是跟姜老師偷學的小技巧^_^
(常做飯的人都知道，要找到這麼漂亮完整的八角很不容易，
一大包裡，總是缺角與破損，所以下回看到八角界的正妹，可以特地留她下來喔)
記錄到這兒，看到這一系列照片還是很興奮，呵
用新買的瑞春醬油來滷五花肉
雖然醬色不深，但味道我很喜歡
拿來夾在甜甜的麵皮裡，hmm..真棒
前一晚先把酸菜炒起來，放入冰箱
再來花生粉可是刈包的靈魂哪...
喔，還有香菜香菜，刈包裡一定要有香菜的呀^_^
孩子們笑咪咪，因為可以自己DIY刈包
大口咬最過癮了啊
刈包麵皮都要跟飛飛的臉一樣大了(大笑)
看到他們吃得這麼香，我已滿足的飽了
一早醒來，窗外即是淅瀝瀝的雨聲
厚重的烏雲把陽光阻擋在外，整座城市陷入一片灰暗
由於很少在夏日見到這般景象，
所以當日那股詭譎的氣氛我到現在仍記憶猶新
但還是努力靜下心來，安靜地在廚房裡把小野老師教的天婦羅壽司、
江戶前玉子燒，與天婦羅壽司專用醬汁複習一遍...
我還另外煮了蕎麥麵與蕎麥麵醬汁來搭配
增加變化與飽足感
江戶前玉子燒的口味偏甜，味醂與濃口醬油同比例之外
還需額外加一些砂糖
鹹鹹甜甜的滋味融合在柴魚昆布高湯與蛋汁裡
另一半非常非常喜歡...
至於玻璃壺裡裝的是天婦羅壽司醬汁
味道也是甜甜鹹鹹的，可以澆在飯上拌著吃喔
剛從油鍋撈出來的炸蝦天婦羅得立刻在醬汁裡泡個澡(全身沾到即可)，
接著鋪排在白飯上，超級滿足...
也可以與白飯、海苔包成一口一個小壽司喔
佐餐茶是伊右衛門綠茶，快喝完了，該補貨囉
這是我和另一半都很喜歡的一餐^_^
他還提醒我，蕎麥麵醬汁旁可以準備一些蔥花、薑泥、WASABI...
對耶，當天要處理的食材與醬汁太多，
光是醬汁就煮了天婦羅和蕎麥麵兩種，
忙到一整個忘記啦！
於是隔幾天，我又推出夏日三色蕎麥麵套餐(原味、紅麴、竹炭)
這回我可沒有再忘記囉！
蔥花、薑泥、WASABI、海苔絲非常齊全
將它們拌在醬汁裡，麵條沾著一起吃...
歐，沒錯沒錯，這才是對味的蕎麥麵嘛，謝謝老公饕客的提醒
（礙於篇幅，三色蕎麥麵下回再完整登場^__^）
一直很喜歡佛卡夏單純的香氣與柔軟的組織
也喜歡它樸實的外型與鋪排餡料的隨意
但，讓小卷住進佛卡夏的洞洞裡☉_☉？？
這麼另類的作法是跟我心愛的Léa老師學的喔，哈哈
每一個洞，住一隻小卷果真剛剛好啊！怎麼這樣可愛啦...
好像一隻隻躺在沙灘上作日光浴的小卷家族喔^___^(笑)
只要買到新鮮的「生小卷」，烹調後塞入佛卡夏裡放入烤箱
烤出來仍然柔軟Q彈完全不會老喔！別擔心...
真不敢相信我也可以烤出這般組織的佛卡夏...
謝謝Léa老師、謝謝丹老闆，能認識你們好幸福^__^
煮一鍋馬鈴薯濃湯，炒一盤韭黃肉絲，再來一壺熱咖啡
今天的午餐連我自己都好喜歡
和老公一人一盤小卷佛卡夏
滿足啊....
老饕最後決定用手撕，比較豪邁..
買了功夫大鴨腿，來嚐試做油封鴨(握拳)
花了整整三天的前置作業，終於可以上桌了，好感動啊！
真的要謝謝Léa老師，是她讓我相信，
油封鴨除了費時之外，其實料理起來非常簡單
而且經過油封、低溫長烤的鴨，肉會變得非常非常軟嫩喔
煎了干貝一塊兒搭配，所以算是海陸餐嗎？呵呵
蘋果派淋上自已煮的海鹽焦糖醬，yum..
鴨腿底下的馬鈴薯泥，放了一些油封後的鴨油一起拌
好香啊！
謝謝Léa老師喔，啾！
這天的午餐，是為了把冰箱內的臘肉消耗掉而存在的
不過，吃完這餐，
這類醃漬肉品應該會有很長一段時間不會出現在我家餐桌了
已經不是年輕人，還是要吃健康一點才好^_^
從市場拎回一袋來自大屯山，剛挖出來的竹筍
我仔細的拿刷子把外皮的泥土刷掉
連皮一起下水煮，水裡沒忘撒下一把米
30分鐘後撈出筍子放涼冰鎮
要吃時再切塊涼拌，真是鮮嫩消暑好好吃
除了蜂蜜檸檬，我也很愛煮冬瓜茶呢！
byebye囉臘腸飯，我們好久好久以後有緣再見..
(呵呵，真誇張)
一早起床揉了一籠小饅頭，還烤了小茴香五花肉
因為家裡有人說很久沒吃X色烤肉了，而且位置好難訂啊
外皮很美、沒有皺皺的，成功！
既然X色烤肉不好訂位，那就在家吃吧^_^
正好生菜到貨了，又找到很好吃的韓國泡菜
可以大快朵頤囉..
北一生菜種類繁多，可以吃到不同的組合
很棒喔！
擔心我們家大胃王饕客會吃不飽
於是又準備一小鍋油飯，還煮了涼夏凍飲～檸檬山粉圓消暑喔！
這周再挑戰一次，把饅頭揉大一點
看能不能一樣皮不皺...加油
有一次，另一半飯後跟我說
「最近煮飯有愈來愈好吃了喔」
嗯？這意思是？過去很不好吃囉？
呵，我瞭解他啦
因為這一年來我除了熟悉的中菜之外
開始會嚐試其它料理，還有米飯以外的主食
剛開始嚐試的時候，因為不熟悉
所以呈現出來的品質並不穩定，有時好，有時得再加強
尤其異國料理的香料，不見得是另一半習慣的
（這張照片是趁熬煮海鹽焦糖醬時，順手拍下的）
但我還是持續的學，不停的練習
期待逐步累積的經驗能幫助我，在料理之海玩耍遊走
所以我很喜歡把第一次嚐試的新菜端給另一半品嚐
他有個能記住食物美味的能力(即使沒有煮的經驗)
就算有時他的表情很直接(嗚，傷心哪)，還會告訴我應該加減些什麼
但真的很受用啊...
所以，聽見他這麼說，我很高興
於是有了繼續下廚的動力
加上兩個孩子永遠都那麼捧場...
讓我相信我是幸運的，可以沈醉在喜歡的事物裡
很安心的，做自己。
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