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這天醒來,天空灰灰的,目送孩子們坐上娃娃車後,本來已經打起精神進廚房準備做早餐了,這時另一半問我想不想去costco……喔,一陣子沒去了耶!我正好計劃買一包法式料理需要的義式生火腿,也想去看看公平交易有機砂糖,這陣子熬照燒醬、燉蹄膀,也烤麵包烤蛋糕,糖用得好勤已快見底;還有慣用的本味醂、咖哩粉以及日常用品也需補貨了,那麼簡單吃點豬排吐司夾一顆蛋,再喝杯熱紅茶,就出發採購去吧。

有心愛的家人能讓我們張羅居家用品與食材,是幸福的。我喜歡想像孩子們看到這些食物雙眼發亮的表情,也因他們日日飽足平安成長而感到滿足。一想到這些,在選購時我絲毫不敢大意,該注意的標示不漏掉,添加物過多的即使再美味也盡量少吃,有信心短時間吃完的就挑最近日期以減少食物浪費,無良廠商的產品就算大特價一樣謝謝再聯絡。但無論如何,至少今晚購物車裡的那塊櫻桃鴨我打算煎得皮酥肉嫩,波波飛飛一定能吃得很開心很過癮吧。

就在我全心感受採買、煮食、教養孩子的微小幸福時,一年就這麼過去了,好感謝這一年所發生的一切,我過得踏實、滿足、自在。期許2016再繼續這份美好,而且我知道,只要努力堅持著、帶著信念,心裡的夢想終究會成真。

 

先來分享最近的冬日早餐喔^__^

或許是暖冬的關係,這個冬季我沒有因寒冷而瑟縮在沙發上,

反而興致勃勃地待在涼爽舒服的小廚房,把音樂開得好大聲,開心玩料理

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好久沒給甜甜圈笑臉了。

這天我融化一些牛奶巧克力,讓胖胖的小甜甜圈開心笑咪咪

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新鮮蔬果和雞蛋,帶給我滿滿的元氣

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本來,捨不得吃掉這些小可愛,

不過我把甜甜圈麵糊調得好好吃,所以他們一下子全進了我的肚子,哈

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這天,有美麗的桔梗陪我早餐耶..

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有了粉嫩嫩的襯托,平凡的蛋餅早餐也可以很有氣氛

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我喜歡把奇異果放到有點軟的熟度,酸酸甜甜且口感柔軟,真是美味

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喔,那天在松江路上不經意與她相遇,

望著她美麗粉嫩的衣裳,情不自禁帶她回家。

於是一整個星期,我的餐桌因為她的存在而變得浪漫美好...

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我們的跨年假期安排某一天到苗栗採草莓,但在那之前我仍忍不住先買一盒草莓嚐鮮。

那些艷紅如小寶石的美麗草莓,以及新鮮藍莓與無子小葡萄

讓我在聖誕節隔天,仍有機會烤一盤繽紛的水果小蛋糕來延續歡樂氣氛

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我們在百貨公司超市找到的無子小葡萄,甜度破表,好吃極了

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看似繁複的水果小蛋糕,其實做法好簡單

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小蛋糕是V牌鬆餅機壓的(家裡沒有鬆餅機也可以用蛋糕模烤喔)

再花一兩分鐘打發鮮奶油

接著擺上新鮮水果,就完成了^___^

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我一直很願意撥出時間待在廚房,想想這天能變出什麼特別的料理,

這一切讓我覺得有趣極了....

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跨年假期回來,我們從苗栗帶回七斤親手採的草莓

冰箱裡有吃不完的草莓,太幸福了啊:)

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我最喜歡的早晨時光,有我最愛的草莓,再搭上巧克力香蕉,真好!

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挑一只喜歡的馬克杯,沖一壺熱騰騰的曼巴,再把生菜洗淨甩乾,

和家人一起坐下來,享受寧靜的早晨

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香蕉是波波鋪排的,牛奶也是他幫忙倒的,

他真是媽咪最好的小幫手

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極少有機會吃巧克力的飛飛,看到bagel上塗了巧克力醬,

不敢置信的問了好幾次「我今天真的可以吃巧克力嗎?」呵呵真可愛

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好了,媽咪拍夠了,我們開動吧^___^

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冰箱的草莓仍未吃完,同志仍需努力

於是繼續推出草莓餐吧!(笑)

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把法國吐司煎得金黃,再鋪上喜歡的水果,最後灑點糖粉..

一份快速早餐就完成囉

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吃的時候,再淋點楓糖漿,喔~~我飛上天堂了

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有水果的酸甜,還有蛋香、麵粉香,並搭上滋味濃郁的楓糖,

豐富 有層次的口感我覺得很好吃

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至於剩下的草莓,我全拿去煮果醬了

今年的草莓偏酸,熬成果醬正好呢!^__^

家裡有自己煮的草莓果醬等著我,得多烤幾條吐司才行啊...

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還記得那天,另一半看到我在做早餐,當時我跟著喇叭播送的旋律一邊哼唱著,邊把水果輕輕地鋪排在吐司上,此時鍋裡的荷包蛋正噗滋噗滋地冒出小泡泡,油花在四周活力跳動……。突然,他笑著對我說「妳真的很愛做早餐耶,樣子好享受,這樣很好哇...」

呵,做早餐的確是我最放鬆的時刻呢!孩子在學校吃,另一半在公司吃,肩上沒有時間壓力,可以自由地運用光陰,為自己做份好吃的早餐,讓整個家充滿咖啡的香氣,於是,美好的一日時光就這麼開始了。

朋友問我從什麼時候開始習慣下廚?我努力的回憶了一下,應該是從孩子出生開始吃副食品的那個時候吧,因為有太多的愛,所以親力親為,期待孩子吃下新鮮營養的食物長出健康的體魄。但廚藝的再磨鍊、對餐桌風景從好奇變成了習慣,則是兩年半前買下這個有好多陽光的夢想家二號開始。直到現在,我仍深愛著我的家,喜歡這個有一整片落地窗的餐廳,只要待在這裡,就有許多靈感湧現。況且日子一天天累積,900多個日子也足以打造一個自己覺得舒適、動線分明,且充滿心愛物品的小空間,讓我唇邊時常掛著淺淺的微笑,珍惜地日日在這裡烹調飲食,好好地陪伴孩子們長大。

 

因為用餐時間總有美好的光與影相伴,所以全家都愛在這裡用餐,

一家人對坐說說笑笑,很有感覺吶

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這個周六午餐,吃臘味煲仔飯喔

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煲仔飯先在土鍋炊好,再分裝到各自的陶碗裡。

事前特地將陶碗放入使用後的烤箱,利用餘溫將碗烘熱,這麼一來上桌的煲飯一定是熱燙燙的,吃起來好過癮

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如同寶寶肌膚的緻細A菜,與里仁購買的麵腸一起快炒

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把黑胡椒櫻桃鴨皮煎得酥酥脆脆,再切片上桌

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搭配熱呼呼的芋頭豬肉片白味噌湯,沒放牛蒡果真少了個滋味^__^"

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 久久的,讓孩子嚐一嚐臘腸煲飯的滋味,

真實感受一下傳統的年味,其實也很不錯喔

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吃完這頓,另一半只要陪著上超市總會試探性問我,要不要再買點臘腸肝腸啊?(笑)

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這天,按照曼蒂老師的方法,滷一鍋油亮亮的雞腿

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同樣向曼蒂老師學的古早味櫻花蝦油飯與白菜煲湯,一起上桌囉...

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另一半看到油飯眼睛都亮了,因為他很愛啊!

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清脆甘甜的四季豆,一下子就被波飛兄妹掃光光

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滷雞腿的外皮,利用秘密武器「照燒醬」再燒一次,

於是吃起來就有外甜內鹹的層次滋味,家人差點兒把骨頭都啃碎了...

呵,謝謝曼蒂老師^___^

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 一碗米飯,一盅熱湯,就能餵飽自己也能款待家人,多好

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再沏一壺高山烏龍去油解膩,和油飯很搭啊

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突然想起,好久沒吃義大利麵了耶

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這天做的是另一半最愛的單純口味:大蒜辣椒義大利麵

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另外又烤了幾片義式香料雞腿排

每餐一定要來幾塊肉,另一半才會滿足-_-"

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做了敦子老師的食譜:南瓜濃湯

光是南瓜和洋蔥就炒了半小時以上,炒到我的食指都起水泡了耶,怎麼會這樣...

不過,成品真是又香又濃好好喝,即使長水泡也值得了啊

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快坐下來,義大利麵一定要熱呼呼的吃

冷了,滋味也跑掉了

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Soac老師的香料紅酒燉洋梨

喔....我超愛的,還偷吃好幾口醬汁,呵呵

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看到有機商店冷凍雞翅在做特價,見獵心喜的拿了兩包

回家解凍後,刷上自己熬的照燒醬再送進烤箱

即使啃得雙手油膩膩也甘願啊^__^

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連一向對雞翅無感的另一半也啃得很開心

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好姐妹Queena提供的莎莎醬食譜

這回替換掉魚排,而是與花枝、鮮蝦、蛤蜊,以及一匙孜然拌在一起

一樣非常開胃好吃啊...

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太喜歡生菜沙拉了,午餐也決定吃一些

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前一夜烤的檸檬蛋糕

特地留兩顆下來做為午餐甜點

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其實,她表面是非常光滑的,照片裡深色的部份是檸檬皮....

一口咬下,濃濃的檸檬香氣與酸甜從嘴裡迸開來,那正是我喜歡的滋味

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當我還在廚房忙的時候,波波飛飛已經知道這天有滷肉可以吃,

因為一掀蓋,全家滿是冰糖蹄膀的香氣

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特地買了黑豬肉來燉,然後拉長燉煮的時間

加上事前花不少精力切掉白色油膜與油脂,於是燉完還滿清爽的唷!

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這一餐,有公婆送的大蝦與花枝,

也有油亮彈潤的冰糖蹄膀,也算是海陸大餐啦!哈哈

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冬日裡最讓我期待的青花筍終於上市了,

現在每周都能過癮的吃,好棒

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好友嘉怡親手做的蘿蔔糕,煎得酥香焦脆再淋點大蒜辣椒醬油,真是好吃!

(今天又收到另一款臘腸口味,嗚嗚,我們怎麼這麼有口福?嘉怡謝謝妳)

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光是蹄膀的湯汁淋在白飯上,另一半就連掃三碗...

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謝謝你們,總是吃得那麼香,這就是給我最大的鼓勵了

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冬至這天,按照習俗家家戶戶一定要吃湯圓的,不是嗎:)

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該是台味十足的蔥爆牛肉,被我裝盛在小花盤裡,旁邊還擺了一束粉嫩嫩的桔梗,卻沒什麼違和感耶,呵好有趣

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爽脆的生菜小黃瓜從夏季吃到冬日,這算是暖冬的另類禮物嗎?

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產量極少的冬日版酒槽黃金地瓜,吃完這批就沒有了...

切成有點厚度的片狀,再下油鍋煎,口感鬆軟甜蜜蜜,好好吃啊

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天為陽,地為陰,陰氣在冬至這天達到極致,接下來陽氣會漸漸回升...

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吃碗湯圓象徵迎陽,紅的白的都要吃,未來一年就會平安順利、圓圓滿滿啊!

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這日,燉一鍋日本主婦的基本菜:馬鈴薯燉肉

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好大一坨飯那盤是給另一半的(笑),他的食量是真的很大啊!

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來點特別的焗烤扇貝,焗烤醬裡磨了許多馬鈴薯進去,真香..

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前一夜先把日式昆布大白菜醃好,再來一小碟老爸送的黃金泡菜,這餐的味覺滋味就夠豐富了

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開動吧~

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還有還有,飯後甜點是日式麻糬紅豆湯,吃的好飽...

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兩人再一塊兒分食鹽烤四破魚,

吃完這餐另一半超級滿足,還跟我說聲謝謝耶...哈哈

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家人的一句感謝,一抹微笑,還有一只吃得乾乾淨淨的飯碗,

都是我心底那小小世界裡最燦爛的花火

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我的新年心願很單純,只要家人日日平安、一生健康,

然後我們可以開心踏實的永遠在一起,就是我最終極、最幸福的夢想~

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