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一直很喜歡鐵板燒,無論是小店面幾百元一套的傳統餐點,或是五星飯店裡數千元的選擇,都令我身心滿足。尤其喜歡大廚在我面前揮舞著雙鏟,好像作秀一般的,以極快的速度將料理送到我面前:新鮮肉片因油花和高溫在鐵板上噗滋噗滋作響,四周還圍繞著不停跳動的細小油花……沾滿了水珠的爽脆高麗菜一放上鐵板,瞬間激起如萬馬奔騰般的澎湃之歌,不一會兒,蔬菜特有的甜味也迷漫開來……而屬極品的現流海鮮與特調醬汁做個完美的組合,對我這位狂愛鐵板燒的食客而言,簡直是身處天堂般的極緻享受。
啊,這麼迷人的選擇,擺在情人節這頓大餐上,我豈有說不的道理?當然是興奮的把胃空出來,愉快的向鐵板燒饗宴報到!
這一回我們來到王品集團裡很受歡迎的「夏慕尼」,打算來個浪漫的法式夜晚!的確,一入坐,馬上得到兩杯情人節特有的cocktail,可以和仰舉杯慶祝,屬於我們的第四個情人節。
其實這一天,咱們忙到晚上七點,才有空閒可以出來慶祝,但沒關係,所謂的先苦後甘才能真正嚐出這頓大餐有多值得、多美味。
開胃菜登場,全是時下最in的「一口」吃法
不用多想,一口吃掉就是了!就是因為「一口品嚐」,才能嚐出它口感是不是層次分明、搭的恰不恰當
新鮮麵包無限任你嚐,好柔軟彈牙呀
「夏慕尼」和王品旗下所有的餐飲一樣,採取「套餐」式服務,攤開menu,選擇多到讓人想下次再來,把每一個選項都吃遍了才滿足。而這回我點的主菜是「松阪豬」;仰則是要一份永遠都捨不得錯過的「牛小排」。
這是我點的「象拔蚌海鮮湯」,「象拔蚌」耶,這麼貴的好食材怎能讓它逃過我的掌心?
接著,餐廳人員替我加入滾燙的海鮮湯,整盤海鮮現燙現吃,oh my god……
每一桌都是兩名主廚替大家服務
沙拉的部份,我選擇軟殼蟹,喔,我好愛呀
仰則是來份現做的「蘑菇起士」
主菜上場前,先來杯「檸檬醋」沖一下味蕾
緊接著,主菜要上場囉!主廚特地向我們在座每一個人複誦一次餐點內容,並且在烹調的過程還一邊解釋作法。特別的是,為了讓我們嚐到食材的料理多樣性,主廚特地推出「一種食材、兩種作法」……不懂嗎?看下去就知道了!
一份松阪豬,主廚先以「原味」方式分兩份讓我們品嚐
原味松阪豬和新鮮蘋果一起吃,甜甜鹹鹹的,超級特別
另一半的松阪豬,主廚以「醬燒」方式快炒上桌,哇塞,感覺好下飯喔
至於另一道「牛小排」,除了原味之外,另一半主廚加了酒(什麼酒我忘了),轟的一聲,整個鐵板都是火
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