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那天,和姐妹們在群組裡分享近日生活與心情。

我說,還滿喜歡現在規律的生活作息,小一的哥哥和幼兒園中班的妹妹傍晚放學回家後,我們會一起吃頓溫暖家常的晚餐,晚餐結束迅速收拾一下廚房,我進書房陪伴哥哥看看當天的功課,並一塊兒讀英文,此時妹妹就在自己的書桌畫畫,或是玩家家酒遊戲。在哥哥練習英文的空檔,再湊到妹妹身旁讀繪本給她聽,或是和她聊自己的畫作及學校生活。

只要扎實練習完當天的功課,剩下就是孩子們的時間,可以讀課外書、畫畫或是玩桌遊,我則趁機鑽進廚房準備孩子隔天的早餐,該洗的該切的任何能事先準備的,一次做完。到了晚間九點,家中所有人必須放下手邊的事,因為兩隻小猴子該上床睡覺囉,孩子們一定要早點睡、睡得飽飽,隔天才有精神面對一整天的挑戰。

另一半工作忙碌,回到家孩子幾乎都睡了,這一切得靠我扛起,還好有六年當媽媽的經驗支持,目前的新生活還滿上手的。原先曾為哥哥上小學感到傷懷,除了捨不得他長大,也捨不得隨心所欲請假出遊的自由就此被剝奪。但,怎麼樣也沒想到這般尋常且規律的作息,帶給我好大的安定感。以往,總覺得時間像是在飛似的,一晃眼就過了,但現在我與孩子們扎扎實實感受每一天,他們上學我跟著外出學習,他們放學後的作業複習,我也坐在旁側一塊兒重讀一遍。時間以相同的速度一分一秒過去,此刻的人生反而清楚明白時光流動的軌跡,說真的,這樣真好,尤其與最愛的孩子一步一腳印地走,我萬般珍惜。多麼希望這一幕幕夜晚的陪讀、早晨光影裡的暖暖料理,能成為孩子們長大後的記憶。如果某天他能開心的與朋友甚至他們的孩子分享這些歲月點滴,或許我會笑著流淚、感到欣慰吧。

好久沒為自己做份悠閒的早餐了,現在日日早起為孩子洗手做羹湯,往往他們出門後我只想休息一下,簡單吃點麵包與熱咖啡就好,畢竟中午還要為返家午膳的另一半下廚呢。於是接下來關於早餐的種種,全是孩子們開學前的美好記憶,未來的餐桌風景大概只會有午晚餐了吧(笑)。但,沒關係,家裡的秩序本應隨著變動而時時調整,只要他們健康、開心、有活力,我一定全力後援。

 

有可愛的小甜甜圈陪伴

我的心也跟著畫了一個個小太陽

暖暖亮亮的

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前陣子藍莓盛產,我買了好多

拿一半來煮果醬

酸酸甜甜真是好吃

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用我最愛的QQ鬆餅配方製作

一口一個很難停下來耶,糟糕

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喜歡,簡單的蔬菜雞蛋沙拉:)

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呵,過去那些不必早起做早餐的日子,

的確很美,很悠閒,很令人懷念啊 

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不過,能專注替孩子們張羅吃喝也只有這麼十幾年

我一樣好珍惜...

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淋上蜂蜜~hummm...幸福

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再搭一點剛煮的,果粒明顯的藍莓醬

早安喔~~~

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還記得這天很想吃蛋餅

但冷凍庫沒有庫存蛋餅皮

於是上網找了食譜,做了古早味粉漿蛋餅

哇,真是超級好吃^_^

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我小時候就是吃厚皮蛋餅長大的

好想念好想念...

不知道為什麼,長大後在外頭吃到的蛋餅皮總是好薄

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特地淋了厚厚一層粉漿

於是,我的每一口都是濃濃的蛋香與麵粉香

喔,這就是我懷念的滋味呀!

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 再來點優格與水果

慢慢的吃,好好享受早晨時光

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要謝謝秀秀的教學

讓我的冰拿鐵有這麼漂亮的分層^__^

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心愛的熊大哥也一起來早餐唷(笑)

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又想念花花麵包了

那麼,就烤一盤吧:)  

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每一顆都胖嘟嘟的,真的很討人喜歡^_^

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櫻桃盛產時節,我們會一大盒一大盒的買

一次吃個過癮

每次洗一大盆,一家四口幾分鐘就掃光光了☉_☉

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從東京帶回來的blue bottle

就這麼無時無刻撫慰著我呀...

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這次花花麵包裡沒有夾餡料

只想很單純的享受麵粉與奶香

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能夠烤出柔軟綿密的組織

是我小小烘焙世界裡最大的快樂

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這樣的快樂,促使我一有空就想揉麵糰烤麵包

偶爾興致來時,

也會沖杯咖啡或奶茶幫他們拍照

接著就是最開心的,與自己的午茶約會

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這回烤了一大盤大蒜奶油圓麵包

大蒜奶油醬是自己做的

很天然,當然也是香氣逼人吶

害我一口氣就吃掉兩個(哭)

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自然的裂口

有的小,有的大...我全部都喜歡^_^

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當天晚上,和孩子們一起分享

我們搭著現做的常溫蜂蜜檸檬水一塊兒吃,非常享受

也沒忘了留一個給大寶貝當隔天早餐

讓幸福的感覺持續下去...

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氣候逐漸轉涼,如果當天沒有安排外出,在家一整天我可以喝好幾壺回沖再回沖的熱茶。早上一杯熱咖啡後,沏一壺家裡固定幾季採購一次的阿里山烏龍,吹吹熱氣慢慢地喝;有時則是拿出日本旅行帶回來的伊右衛門綠茶,邊喝邊回憶旅行的種種;如果當天貪戀咖啡的滋味多喝一杯,那麼我會乖乖拿出無咖啡因的黃金蕎麥茶,或是乾脆保溫杯裡注入熱呼呼的白開水,沒事喝上幾口,一天下來可以喝六七罐熱水。

喔,我真的好喜歡熱呼呼的飲品,就連酷暑時也喝熱咖啡。這幾天翻出兩年多前上課的煲湯食譜努力研讀,也開始搜尋有沒有很棒的麻油被我漏掉的,我計劃接下來的冷冷冬日,能煲個幾盅熱湯,吃幾回麻油雞,熱呼呼的關東煮要接力上桌,還有酒家菜螺肉蒜、干貝白菜煲以及芋香獅子頭也準備燒滾滾重出江湖。經營一個家,不可能永遠光鮮亮麗氣氛輕鬆成天笑咪咪,但就算再不開心,教訓完孩子氣氛再低迷,我們至少還能靠一碗熱湯一頓熱食破冰,把心結放下…。我總是告訴自己要想辦法揮走烏雲,畢竟家是拿來相愛的地方啊。

我愛我的家人,我愛我的家,縱使肩上的責任一點也不輕鬆,但有他們陪伴在同一條船上航行,我就有千萬的勇氣前進。

 

回憶這場盛夏的三色涼麵饗宴

料理好繽紛,好像我當天的心情:)

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夏天這樣吃,非常舒服

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三色涼麵是在citysuper買的

分別是蕎麥、竹炭與紅麴口味

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再來份昆布柴魚湯底的竹筍炊飯

這樣另一半才有飽足感(笑)

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涼麵沾醬也是自己煮的

以自家熬的昆布柴魚高湯,加入鰹魚醬油、味醂一起煮

非常容易唷!

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朋友從香港帶了一罐鹹檸檬給我們,只要灌入七喜

哇~好清涼好好喝啊(大心)

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在家吃飯真的很輕鬆自在

可以播放喜歡的音樂,還可以雙腳盤坐在椅子上(笑)

但也還好事後有洗碗機可以幫我的忙

謝謝謝謝^_^

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另一半叮嚀我這回別忘了準備蔥花、薑泥和WASABI

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沒忘沒忘,全都準備好了

還有無限續加的海苔絲呢!

居家清爽涼麵餐,開動~

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很熱的時候,我偶而會忍不住趁午餐時間開一罐啤酒來喝,嘻...

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今夏我很喜愛的一款啤酒:台啤蜂蜜啤酒

不苦澀又不會過份甜膩

佐餐好幸福耶....

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公婆北上來看我們時

帶了一大袋當天上午現摘的新鮮香菇

每顆香菇碩大漂亮又有彈性,絲毫沒有腥味

隔天我趕緊切了他們,和豬肉、手工豆腐一塊兒燉滷

喔,真是美味極了(閉眼睛)

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簡易的水煮甜玉米切塊

偶爾也會把這當做一道菜,呵

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再炒兩碟青菜,煮一鍋紫米飯

就可以開飯了

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我愛燕巢芭樂,脆脆的口感我們一家都喜歡

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另一半不勝酒力,於是以海燕窩取代啤酒

也是冰冰涼涼喝了好舒服啊  

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 用相機拍下屬於我們家的居家剪影...雖不華麗,卻是我這輩子最迷戀的風景

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這天的午餐,很中式喔....

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到棉花田買無毒蝦,將他們做成茄汁蝦球

甜甜鹹鹹的好下飯呢!

況且餐桌上只要出現蝦子

第一個被掃光的永遠是牠

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向施媽媽學會了蒸魚的方法

才知道原來簡單的蒸魚可是有學問的呢!

蒸之前得將整條魚徹底擦乾,且蒸的時候不可加調味,

蒸完後的汁很腥得倒光

最後再淋調味,以滾沸的熱油將調味提出來...

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在市場找到鮮嫩的山蘇,清脆的口感真是好吃

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最近持續向元榆牧場訂購優質的雞肉

這天將剛送到家的雞腿做成古早味瓜仔燒雞

厚..太下飯了啦...糟糕

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試做黑糖粉粿,再淋上自製黑糖蜜

喔....成功了耶!真開心

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熱呼呼的台菜就是這麼撫慰人心

這麼貼近我們熟悉的生活

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給家人添滿滿一碗飯,吃了就有活力上工去

加油!

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還記得這天早餐煎了一大張海鮮煎餅給波波當早餐,

於是中午乾脆以海鮮煎餅為主軸

來一套韓式午餐吧...

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天微亮時煎好的煎餅還酥酥脆脆

但到了中午已經有點溼軟了

真後悔沒散熱完全就放入保鮮盒

不過另一半還是很捧場耶...(嗚,我就知道你最好了)

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 三種配菜小品

涼拌豆芽木耳、炒泡菜、醃小黃瓜

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 砂鍋裡是熱滾滾的韓式泡菜鍋

裡頭的配料有蝦有蛤蜊有肉片還有大把的好吃泡菜

另一半吃得好開心

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會做的韓式料理雖然不多

不過我還是很有心喔(笑)

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來一壺涼涼的蕎麥茶解膩去辣

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倒是..至少有10年以上沒去韓國看看了耶

該是計劃一下的時候了...

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謝謝另一半像孩子一樣吃得這麼香

我會繼續加油,努力把料理做得更好吃

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這天,是另一半的生日

 卻也正好是他最忙碌的周二

明明該是歡欣外出慶祝的生日天,卻得忙到晚上10點

真的,辛苦了啊  

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為了另一半的生日,為了讓他開心一下

我花了3個小時,備料切丁加熬煮

終於完成了料多實在的嘔心瀝血之作:港式冬瓜盅

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再來一道腰果西芹炒雞柳

腰果得先鹽水煮、吹乾再低溫冷油炸香

最後再來做料理

雖然有些費工,不過滋味實在很美妙

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很家常的菜餚,卻有我滿滿的心意

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要祝福我們家爸比,生日快樂,健健康康賺大錢唷^__^

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超級愛你唷~

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同場加映當天的有趣照片

貓咪宴請可愛紅唇小老鼠,打算把老鼠養得胖胖的之後,再.....嘿嘿

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  這天,我們以肥美的鰻魚飯,向夏天說BYE BYE

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鰻魚是在Jason's買的,一瞄到雙眼已忍不住發亮

要吃的時候蒸一下就可以囉

鋪在熱呼呼的白飯上,真是美味呀~

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 喔,好懷念那油潤肥美且魚肉細緻的滋味

好想再吃一回喔

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燙一小碟台大福利社買的有機毛豆

再快炒一盤木耳炒蘑菇

我想,該以清爽的配菜來搭配滋味濃郁的鰻魚吧

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一人一盅海燕窩,外加一小杯麝香葡萄

這頓午餐好像有點太幸福了^__^

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這回不僅另一半,連我都呼嚕呼嚕瞬間把飯掃光..

原來這就是鰻魚飯的魅力啊

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好久沒做牛肝菌燴雞了,時隔一年再重出江湖

這道法式家常料理還是這麼好吃

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而且這個時候,我就會特別想念Lea老師^_^

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最後準備一些簡單的沙拉、水果與堅果

就可以開飯了

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喔,別忘了切一盤麵包

好增加飽足感

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每日陪伴我的好夥伴~Chemex

我超級愛她、依賴她

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另一半喜歡這個滋味,牛肝菌的香氣果真人人都愛呀~

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好喜歡藍色的器皿

無論是像寶石般的土耳其藍、讓人打從心底微笑的baby blue,

或是湛藍神秘如大海的深藍

彷彿都聲聲呼喚著我,要我帶他們回家

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另一半出門時,說了句好想吃白斬雞喔

於是我又來到熟識的店鋪

跟老闆買一隻大雞腿切塊

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向新合發買了新鮮質好的黑喉數隻

第一隻決定用烤的....

洗淨後先將整隻魚擦到乾爽,再抹鹽進烤箱

一大尾黑喉被我們吃得乾乾淨淨

那肉質之細緻...喔,太享受了啊...

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炒兩盤青菜,煮一鍋水果玉米湯

很快就能開飯囉 

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主婦聯盟買的青椒

甜滋滋的讓人嚼呀嚼的嘴角也跟著上揚

家裡兩個孩子都很喜歡

 與雞蛋一起簡單清炒,就好好吃喔

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除非跟熟悉的好農購買

不然市售的玉米我還是習慣先用沸水燙個1、2分鐘

這麼做,總是心安一些^__^"

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孩子上小學後,每天除了一定要說的「媽咪愛你/妳」之外,

我花了很多很多時間

與他們聊關於「認真、專注、堅持、友善」的觀念

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做學問,是一條漫長、需要體力與耐力的路,

我好期待兩個孩子在學生時期能培養負責任、用心的態度,

而且,一定要友愛友善的待人

功課名次如何只是反應眼前的狀況,

但對的態度將能陪伴他們一生,成為長大展翅高飛後的助力

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此刻,孩子逐漸褪去稚氣,開始有較成熟的想法,

終於能與他聊聊這些,我覺得非常重要的事

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還記得小的時候

我的媽媽也常常跟我耳提面命許多「態度、做人做事」的觀念,

好多話我都會背了

回頭想想當年那些覺得有些嘮叨的話語

如今反而感到窩心、感謝、覺得媽媽好愛好愛我

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孩子們啊,因為爸爸媽媽愛你

所以才把人生中曾經歷、覺得重要的事提早告訴你們喔

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爸比媽咪的心願,就是期待你們能健康快樂、正直善良的長大,

每天大口吃飯,好好睡覺,認真學習,盡情玩樂...

寶貝們,加油!

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