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下著雨的早晨,有些許秋意,餐桌上擺著剛煮好的早餐,香香的熱氣還冒著呢。知道孩子最愛吃熱熱的飯了,我迅速捕捉幾張照片後,走進波波的房間輕輕搖醒他,這孩子沒有多做掙扎隨即安靜起身,即使眼睛仍睜不太開,還是打起精神換上制服,準備一天的開始。

與孩子的關係,似乎走到嬰兒時期外,最緊密的時刻。每一天,我陪著他早起吃早餐;每一天,我倆手牽手散步去巷口等校車,在短暫的等待空檔,我會給他全世界最勵志最無敵最有精神的打氣祝福;每一天,我們會一起看看功課是什麼,再請他念英文給我聽,因為我好愛他的發音與咬字,真是好聽;每一天,孩子上床躺平後,我會替他點散瞳劑、關燈說晚安,然後靜靜等待一兩分鐘後,耳邊傳來寶貝輕輕的鼻息。

日復一日,平凡卻規律的生活樣貌,令我珍惜不已。就像最近我正讀的一本書「幸福便當人生」,39個便當,背後是39個日日飄著飯菜香的家庭。便當的菜色或許豐盛,或許只是簡簡單單的厚煎蛋捲、醃梅乾和蘿蔔乾,都能讓我想像女主人天剛亮時步入自家熟悉的小廚房,在小淺鍋裡打上幾個蛋花,拌入自己熬的柴魚昆布高湯、醬油、味醂,再快手捲出香香熱熱的煎蛋捲,並且把切下來多餘的前後邊邊,一口吃掉,自己可以隨便吃,給家人的絕不可馬虎。呵,我懂,我真的懂,天底下所有的媽媽、妻子,都是一樣的心情啊!

於是我下定決心,要為家人的健康而努力,孩子一整天在學校學習,另一半早午晚得全神貫注於工作上,一定要好好吃飯才行。

 

小一新生開學周早餐No.1

法式鹹派與牛奶麥片

2016.8.29 星期一。天氣晴

前一晚試做的法式鹹派,成了波波開學第一天的早餐

家裡有常備鹹派真的好方便啊!

烤好後切成一塊塊,可以放入冷凍保存

要吃的時候再回烤就行了喔

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派裡有好多好多的蘑菇,其實飛飛更愛它

因為飛飛是菇類殺手

任何菇類到她手中一定立刻被消滅,哈

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夏季盛產的新興梨,清脆多汁果肉細緻

最近吃了好多好多,非常滿足...

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自從波波上小學後,我很常買這種迷你小蘋果

四五口吃掉一顆,好吃又方便

他享用早餐的同時,我就坐在對面聊天打氣兼削蘋果皮..

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深受我家喜愛的海燕窩(珊瑚草)

有豐富的膠原蛋白、酵素和礦物質

重點是從冰箱拿出來冰冰涼涼像果凍一樣好好吃喔

每次吃完了總要立刻煮上一大鍋備著

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寶貝開動囉...

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喜歡看你笑咪咪的臉蛋...早安唷

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小一新生開學周早餐No.2

三色丼飯

2016.8.30 星期二。天氣晴

每周二上午,波波有兩堂游泳課

這麼需要體力的課程,米飯對他是最好的選擇

前一晚思考隔天菜單時

想起去年秋天向小野老師學習的三色丼飯很適合孩子

果然,波波好喜歡呢

(對了,這天也是我家爸比生日,祝他生日快樂喔)

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時間有限加上熟練度不足,只能端出大塊狀的炒蛋

跟小野老師傳授的極細炒蛋有著天壤之別^__^"

不過,這個小飯盒仍滿載著媽咪的愛喔

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一早醒來喝點熱呼呼的湯,真滿足:)

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海燕窩一杯,與水果一小碟

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這天的水果,有切片蘋果,也有藍莓

通常藍莓我會先以小蘇打水浸泡至少5分鐘

再以流動水來清洗

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咕嚕咕嚕一下子就喝下肚了

待會我也要來倒一杯^__^

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還記得,這天早晨有很美的陽光灑下

對波波來說,這天也是美好的星期二

除了有他非常喜歡的游泳課之外

還有課後才藝足球課等著他呢!

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我的寶貝,吃飽飽開心上學去喔

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小一新生開學周早餐No.3

三色吐司與現打香蕉牛奶

2016.8.31 星期三。天氣晴

玩三色玩上了癮^__^這天再來個三味吐司

水煮蛋、蘋果與cheese毛豆仁

這般食物組合遊戲對我來說,永遠玩不膩

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我的晨型人生活已進行了三周多(含之前暑輔)

對於每天早餐要準備什麼並不覺得苦

況且和幾位志同道合的好友有個秘密聊天室

彼此分享日日的早餐風景

並且聊著主婦間覺得幸福的煩惱的興奮的期待的事

為此,我感到十分幸福

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前一晚,已預告波波隔天早餐有香蕉牛奶喔

他一早醒來就衝到餐桌旁查看他期待的成品(笑)

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除了吐司上的切丁蘋果,再來一小碗切片奇異果

每天早餐都要吃水果喔^__^

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八月的東京旅行,跟著我回家的小熊馬克杯

是我送給波波的神秘小禮物

這隻可愛的小黑熊,跟我家波波好像^__^

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小一新生開學周早餐No.4

抹茶涼麵與餛飩紫菜蛋花湯

2016.9.1 星期四。天氣陰

現在早晚已不像盛夏時那般酷熱了

一定要好好把握今年最後的機會再吃一點冷麵才好

正好前一天我又去向小野老師學習正統的日式冷麵

並且把上課照片分享給波波

這孩子一看到照片就說「看起來好好吃喔,我也想吃冷麵」

於是隔天早餐,媽咪實現他的小小心願(笑)

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睡前,我以柴魚昆布高湯、濃口醬油、味醂與冰糖

小火煮了一盅沾麵醬汁

隔天起床只要燙麵與冰陣就可以了

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吃冷麵,一定要有蔥花和海苔絲啊

至於薑泥和芥末,呵,等他再大一點一定讓他試試絕佳的沾麵風味

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營養又好喝的熱湯,喝了元氣百倍唷^__^

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今日水果:切塊水梨、迷你小蘋果

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今年,我擁有一個很棒很幸福的夏天

期待接下來的秋冬,也能日日順心,事事滿足

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呵,我的小可愛,看你吃東西的樣子,媽咪真的真的很滿足^__^

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小一新生開學周早餐No.5

自製奶油大蒜麵包與蜂蜜檸檬汁

2016.9.2 星期五。天氣多雲時晴

 終於來到小周末,我的寶貝們可以放假囉!

前一天我歡欣地烤了一大盤奶油大蒜圓麵包

自製的奶油大蒜醬沿著天然的裂口流出佈滿整個麵包

每顆麵包也因不同的裂口而各有風貌

我好開心好開心喔...

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於是學校一周生活的尾聲

就用媽咪的愛心麵包與孩子最愛的蜂蜜檸檬飲來慶祝一下吧

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香香軟軟的,好好吃耶^___^

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無糖優格佐Romi-Unie果醬

波波愛到對我說「媽咪,我可以每天都吃優格嗎?」

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水果:玫瑰桃切片、香蕉切片

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家裡兩個孩子都愛香蕉

如果備了一串擺上餐桌

孩子只要經過,就會拔一根當零嘴吃

一大串往往1、2天就沒了(驚)

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恭喜喔,我的寶貝,順利度過開學第一周

看你這麼努力,媽咪感到好欣慰

所以我也會和你一樣好好學習,好好充實自己

加油,媽咪愛你

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【吃飽飽上學去。早餐文系列】:

小學生的營養早餐

 

 

      

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