Eve's Secret．閱讀生活

明明直徑才17公分，不過是男人巴掌大的鐵盤，卻沈甸甸的必須使點力才拿得動。明明她迷你且淺，好好排列一下卻又什麼食物都能裝。來自日本東北岩手縣的南部鐵器，在某個機緣進駐我的廚房後，竟迅速擄獲我的心，目前已晉升為我最愛且用得最順手的廚事利器。

左邊直徑17.5cm，右邊小一點的來自「柳宗理」，直徑15cm

古法工藝的南部鐵器，有絕佳的厚度、質感、密度

一體成型，每一個邊、角，都好完美

原本，好擔心食物會沾鍋，沒想到她受熱竟然這麼快，加上導熱均勻且保溫度極佳，所以食物一下子就熟了，食材原味也被保留下來(豬排、雞排、白帶魚、洋蔥、蘑菇....全都好甜好甜)。加上它不僅可直火烹煮、煎烤或調製醬汁，還能直接放進烤箱……小小的鐵器有這麼多功用，讓第一次使用的我又驚又喜，自然為她們深深著迷。

周末，煮一份美味早餐

整個烹煮的過程，不到十分鐘

波波好喜歡，他說「媽咪妳是老闆嗎？」因為天真的孩子覺得像從餐館端出來的(能騙騙孩子也不錯^_^")

  竹筍煮湯、沙拉、燉魯得有些膩了....和cheese一起入烤箱吧！

好甜好甜喔....

半夜肚子好餓，快速弄一份吃的給自己

蘑菇甜、黃瓜脆，再灑一點我最愛的義式香料及海鹽......

真是太滿足了

我喜歡她縮短我廚事的便利，也喜歡她質樸內歛的外型。我喜歡第一口吃到最一口，食物依舊是熱的，還喜歡她不必移盤，煮好了直接上桌就是這麼賞心悅目。

日本學界研究，南部鐵器在加熱過程中，會釋放出對人體有益的「二價鐵」，有了這樣的附加優勢，看來老公夢想買一只南部鐵壺來煮水泡茶，可以在下次的日本旅行達成了！