早晚陣陣的涼風不時提醒我,夏天就快過去,該好好把握機會再多吃一些消暑的瓜果,否則,得再等上一年,才能吃到質好又便宜的大小黃瓜、絲瓜、冬瓜、瓠瓜和空心菜、莧菜……等等了。
自從開始鼓勵自己多煮食「當季蔬果」,我們家這個夏天的餐桌,各類清甜瓜果日日輪番上陣,吃得過癮極了!只是某天波波嚼著小黃瓜,嚼著嚼著突然抬起頭對我說「媽咪,好久沒有吃到『高麗菜』了,妳要不要煮一點啊?」哈哈,波波這番話讓我忍不住笑了出來,原來我的孩子很想念高麗菜的味道耶!怎麼這麼可愛?
我告訴他,現在當然有高麗菜,只是要從高山運送下來,價錢總是比較貴。我們只要再耐心等等,等到天氣變冷了,平地就能種出好吃又便宜的高麗菜啦。說真的,我不知道這樣解釋孩子懂不懂,總之掌廚的我決定每天要買什麼菜煮什麼料理,慢慢的,相信家人一定能明白我的用意。
呵呵,怎麼說了這麼多,快進入主題吧。我家餐桌風景紀錄第二趴,先從早餐開始:)。
又想吃烘蛋了!這天切了一小顆蕃茄、一些洋蔥、玉米粒和cheese,烤了一盅熱呼呼的烘蛋,來搭配奶油小麵包
飛飛好喜歡喔!幾乎吃掉一整盅,嗚嗚...
前一天就預告波波,隔天早餐要用鬆餅機壓吐司喔~當天他一起床立刻衝進廚房,當我的小幫手
夾了玉米、cheese和煎蛋的吐司,真的好好吃
波波飛飛邊笑邊挑選自己喜歡的叉子,一早就這麼歡樂,真好!
因為太喜歡了,所以隔天早晨我又壓了一回!
這次只是單純的美奶滋+煎蛋+ cheese.....歐,我愛極了
受到莎莎醬的啟發,立刻拿出我的小鍋,讓她發揮她的價值
嗯嗯,鮮艷的黃讓我的早餐看起來更可口了
一早向波波飛飛宣布「今天的早餐有脆皮雞腿喔!」兩個孩子高興的大聲歡呼...
去骨雞腿肉先煎後烤,只灑上一點點海鹽就好美味
皮實在好脆,但我只搶到一塊T_T
還好麵包準備得很多,所以還是吃得很飽:)
抹上最愛的手作無添加果醬,幸福!
那天翻冰箱,意外發現一包蘑菇被塞在角落,可憐的蘑菇都快黑掉了,趕緊煮了他。結果,黑嘛嘛的菇口感大打折扣,下回一定要管理好冰箱的蔬果,不然實在很可惜。
這天的早餐有老公和我一起享用
知道他晚一點要去跑步運動,不適合吃過飽,所以烘了一個櫻花蝦煎蛋,外加一杯鮮奶+大燕麥片,以及一顆奇異果給他
至於這一大盤,就是我和飛飛的啦!哇哈哈(可頌牛角裡包著櫻花蝦煎蛋、小黃瓜、cheese片)
喜歡早餐有脆脆的小黃瓜,一整天有個清爽的開場,舒服....
當天起床感受到一絲涼意,開心的為自己煮一小壺奶茶
新鮮的藍莓洗一洗,待會要變魔術囉
抹上clotted cream,藍莓再一顆一顆的鋪上去,接著大大咬一口~~啊!這才是人生呀!
下廚真的很有趣,但每次煮食完一頓飯,除了瓦斯爐、抽油煙機、流理檯到水槽都得刷洗乾淨,有孩子的餐桌和地板更要仔細擦拭(因為飯粒會掉滿地呀)。我常常說,用餐只要2、30分鐘,但光是後續的清理廚事就得花我近一個小時。不過能在自己的小天地聽喜歡的音樂忙碌著,而且心愛的孩子吃飽飽後,在身旁跑來跑去玩遊戲,仔細想想,這其實就是一種幸福啊!
中午12點,老公回家吃午飯囉
今天有我們全家最愛的竹筍雞湯,所以心情很好喔
向熟識的老闆買香噴噴的烤雞...這是我的最愛:)
小黃瓜和櫻花蝦、鱈魚丸一起快炒,好吃喔
波波快放學了,花十五分鐘煮一桌簡單的料理
兩個孩子非常喜歡虱目魚肚湯,每次都說「媽咪,我還要一點魚的肚子...」
孩子們最愛的豆腐,和洋蔥、一點點純釀造醬油燒一下,波飛兄妹全部吃光光
夏天的絲瓜不必多說,就是清甜好吃
自從買了日本電視冠軍使用的本味醂後,老公一直念著要親自滷一鍋肉燥。但他又忙回家又累,一直等不到他大顯身手,所以我乾脆接手,實現他的願望。
本味醂果然厲害!一鍋肉燥全家搶食,於是兩周內接連滷了兩大鍋
留一點隔天早餐鋪在法國麵包上.....嗯,好搭喔^_^
繼續上菜:)
有這麼一點肉燥,飯就可扒掉一半囉
雖然地瓜季還沒到,但因為太想吃了,所以買一點點回家解饞....
韭菜炒松阪豬是娘家媽媽的拿手菜,老公某天吃到後始終念念不忘...這天買到一把漂亮的韭菜,回家立刻炒給老公吃
第二鍋肉燥老公堅持要放很多油豆腐和豆皮
本來擔心肉燥會混進太多的"豆味",還好,還是好吃
空心菜、小黃瓜、再一鍋冬瓜湯,趁現在多吃一點
新買的studio m'小陶盅好可愛 (劃錯重點)
我最愛的小黃瓜吃法(和蘑菇一起炒,起鍋後灑一點義式香料)
再一盤蒜香牛小排,加個菜
突然想吃炒麵,就炒了....(料比麵多,很澎湃喲:))
再搭一片烤鮭魚,嗯,滿足^_^
再一鍋竹筍香菇雞湯,怎麼吃也吃不膩
新鮮的赤宗,把牠煎得香香酥酥,我好喜歡
這天,有滷雞腿喔!
油煎的板豆腐,永遠是家人搶食的目標
謝謝我的老公和孩子,謝謝你們的捧場
總是呼嚕嚕的把飯菜吃光光
即使我還有好多技巧得精進
但你們的快樂和健康,就是給我最大的回饋!
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