在立冬過後氣溫陡降的這一個夜晚，孩子們與天上的星星一塊兒熟睡了，我與我的廚房卻仍未停歇。爐上，滾沸著蓮子雞湯，而烤箱裡抹上蛋液的麵糰正逐漸膨脹，飄出濃濃的蛋奶香。
一定要把大部份的事做足了，我才能安心上床休息去，否則懸著一顆心怎麼睡得好呢？回想這兩個多月的堅持，就覺得好不可思議喔，竟沒有被心魔打敗半途而廢。真心謝謝孩子給媽咪機會，不僅規律我的作息，也讓我心無旁騖持之以恆做好一件事，心靈與態度都獲得修正與滿足。我知道，這全是「愛」給我的力量。
同一時刻，我明白許多家庭的廚房也和我家的一樣熱鬧、香氣滿溢，因為這段時間收到不少媽咪的私訊，大家總是那麼用心端出健康料理，一心期待寶貝吃得又飽又香，神采奕奕上學去。但，也還是有些寶貝一早胃口仍未全開，無法吃下太多東西，看著剩了一桌的食物，媽咪好洩氣。我想，每個孩子需要的不同，想要的也不一樣，的確很難用同樣的標準來供應早餐呢！但我們媽咪可以做到的，就是建立孩子的「習慣」，無論吃多吃少，每天同一個時間，一定要坐在餐桌上享用早餐，直到出門時刻到了，再下餐桌刷牙準備出發。
大部份的孩子喜歡變化、喜歡新鮮感，所以如果時間允許，不妨每一天都以「少量多樣」的方式來提供。例如麵包切一、兩片就好，搭配一兩種甜甜的的水果，喜歡優格就加一小杯給他，想吃堅果就在盤子裡放個兩三顆。即便是飯麵類的早餐也一樣，先準備4、5口內就能吃完的量，再搭上兩三口結束的配菜，一旁是一小碟水果，最後來碗熱湯或無咖啡因的蕎麥茶也很好，總之，不要一下子給一大盤，「變化多、但吃得完的量」才是長久之計。年紀小的孩子很單純，一旦發現早餐好豐盛，且自己總是吃得完，會很有成就感喔，這時候媽咪就能看狀況慢慢增加份量，最後獲得雙方都覺得舒服滿意的狀態。
只要前一晚撥一點點時間準備，燉湯、洗切水果，所有食材事先處理分裝，那麼隔天媽咪將能從容料理，不至於壓縮孩子的睡眠，也不會弄得大家緊張兮兮，讓該是美好的早晨變了調。
很幸運的，波波是一叫就醒的孩子，食量不錯，對各類料理接受度也高，於是日日為他下廚是件極為幸福的事。但我仍舊把握「少量多樣」的原則為他準備，照片有放大效果看似份量十足，其實每一碟波波只稍幾口就能掃下肚，畢竟短短30分鐘用餐，還是別太強求吃下多少，只要均衡、新鮮已足夠。這是我一點點小小的心得，與大家分享喔^__^。
小一新生活力早餐No.15
鮪魚玉米麵包
2016.9.19 星期一
我想，沒有一個孩子不愛鮪魚玉米沙拉吧？(笑)
在自製鮮奶大亨堡裡塞進滿滿滿滿的新鮮沙拉，
波波吃得好滿足喔
玉米粒購自有機商店，雖然價格有點高，
但它非基因改造，又是料理早餐的超級好幫手
很推薦喔！
每天都要一杯新鮮的無糖優格
小蘋果也是孩子好愛好愛的
孩子爺爺送的海燕窩，幸福~
波波上學後，我隨後又做了一個給自己
經典不敗的滋味，真的好迷人^_^
小一新生活力早餐No.16
土星飯糰與餛飩蛋花湯
2016.9.20 星期二
周二天，米飯天
我聽著音樂為孩子揉飯糰、煮壽喜燒牛肉片，
最後將兩者合而為一，期待給他一個驚喜。
波波起床後見到飯糰便當隨即輕呼「哇，是土星飯糰耶！」
呵，小腦袋瓜的想像真可愛
最近他迷上八大行星，家裡介紹太陽系的書快被翻爛了，
原來在他眼裡，這些飯糰就像土星啊！
熱呼呼的餛飩蛋花湯，和土星飯糰是美好的搭配:)
綿綿細雨的陰雨天，能窩在家裡吃早餐很舒服
我時常要孩子們珍惜手中的幸福啊
每回買一袋奇異果回家，總要等啊等的，
等上好一陣子，果實變軟的那一天才好吃
所以我總是說，奇異果是買來磨耐性的，呵
寶貝，開動囉！
大口咬～～
小一新生活力早餐No.17
茄汁燉豆子烘蛋與蓮子雞湯
2016.9.21 星期三
前一天晚上，我先熬了肉骨湯
再請出得力助手W牌壓力鍋，幫忙把白豆煮軟煮透，
因壓力與肉骨湯的雙重作用
起鍋後的白豆軟綿綿又充滿香氣，hmmm...好棒喔
烘一盅暖暖嫩嫩的烘蛋來搭配，喔，真是好吃..
Lea老師教的料理做為早餐也很適合啊
切三片給波波，他兩三分鐘就吃光了
孩子這樣會很有成就感喔
自從蓮子季後，蓮子雞湯就時常出現在我家餐桌^_^
早上好好喝上一碗，胃都暖了啊
早安唷，我的寶貝
媽咪祝福你一整天開心順利
別忘了專心上課，和同學們好好相處唷
小一新生活力早餐No.18
海鮮小卷巧達湯與手作鮮奶麵包
2016.9.22 星期四
冷凍庫還有一盒現流急凍小卷
解凍後和蛤蜊、鮮蝦與各式蔬菜一同料理
成就一鍋海鮮小卷巧達湯
香香濃濃的滋味不僅孩子喜愛，另一半也著迷
這鍋湯，是我站在爐前慢慢熬的
於是我問波波，妳有喝到媽咪給你的愛嗎？(笑)
我還沒提醒，這孩子已懂得拿麵包沾湯吃
看到那一幕，我高興的微笑了:)
香蕉與藍莓是波波最愛的水果top 5
所以水果盅最早被消滅，呵
喔，頭髮太長，該剪囉
我喜歡讓男孩的頭髮剪得短短的，很是清爽俐落...
小一新生活力早餐No.19
偽甜不辣串燒與自製饅頭
2016.9.23 星期五
這天，出動V牌鬆餅機與panini烤盤
把來自基隆的甜不辣烙出壓痕，與雞蛋一起做成偽串燒
波波又驚又喜，一直問我這是什麼啊？
我說，今天是星期五，當然要吃點特別的慶祝一下囉
一半哥哥吃掉，另一半留下來給稍晚起床的妹妹吃，
兩個孩子都很開心，畢竟孩子們難以抗拒甜不辣甜甜QQ的魅力啊
再來一顆歪歪的手作饅頭，肚子才會飽飽喔！
這天的水果是秋季最後一批柚子，以及香甜的藍莓，
可愛溫暖的小熊也陪著小主人一塊兒早餐喔
呵，媽咪看得出來你很開心
這一天也要好好的過，周末再帶你和妹妹出去玩耍啊
小一新生活力早餐No.20
馬鈴薯玉米蛋沙拉三明治
2016.9.26 星期一
徹底放鬆了兩天，又是一周的開始
我把冷藏蔬菜櫃裡的省產馬鈴薯，與雞蛋沙拉一起做成三明治。
即使這天的早餐很樸實
一樣有媽咪滿滿的心意喔
孩子的學校讓我沒有機會送午餐
不然，或許我也會現做這樣的便當給孩子耶^__^
我們家和大葉高島屋的杉養蜂園櫃姐很好
每次去她都會請我們喝一杯又一杯的蜂蜜果汁飲
某天又向她帶了1000ml與500ml的芒果與葡萄蜂蜜回家
至此，我們時常有甜蜜蜜的果醬蜂蜜可以吃
好幸福唷~
再來杯久違的自製豆漿
好香好天然的味道，我們都喜歡
雖然得付出不少時間自己做吃食
但令人安心的手作食物，讓孩子們好好長大，我覺得很值得
寶貝快坐下來，吃早餐囉
在媽咪心裡，波波就像小熊一樣可愛、給媽咪溫暖:)
我的小熊，大口吃吧吃吧..
小一新生活力早餐No.21
最初也是最終的完美布里歐
2016.9.29 星期四
這天的完美布里歐，是我的最初，但我相信也是最終...
呵，怎麼說呢？
因為這是我在家附近新開的烘焙教室學來的
有了老師的「指導」以及專業大烤箱的烘烤
出來的成品美到我好想流淚喔^__^
但我深深明白，回到自家再手作一次
一定不可能有這麼美的成品啊(笑)
於是，我說這份布里歐，是我的最初，也是最終...
媽咪把這份唯一，送給我的寶貝^__^
但至少學會怎麼做柔軟香甜的布里歐
我太開心了~~
波波喜歡嗎？它真的很美對不對？
小一新生活力早餐No.22
簡易雜糧麵包早餐
2016.9.30 星期五
這天，委屈孩子坐在客廳吃早餐了
因為當天有好姐妹來家裡brunch
當時餐廳全都setting好，接下來我也有許多事得處理
於是簡單切兩片麵包，準備一些水果與牛奶
讓波波坐在客廳吃早餐
還好孩子很隨和，他只有嘀咕一句
「媽咪，下次妳可以趁我在家的時候，再請阿姨們來嗎？我也好想吃大餐喔！」
哈哈哈
小一新生活力早餐No.23
繽紛貝果拼接與百香果優格
2016.10.3 星期一
有點藍藍的星期一，我做了一份多彩繽紛的BAGEL給波波，
希望他吃了之後，心情能像彩虹般充滿色彩與活力
以新鮮橄欖油油煎來自台南將軍的蘆筍
搭配人道飼養土雞蛋與無糖優格
在我們家，孩子鮮少機會能吃巧克力
於是看到早餐裡出現巧克力與香蕉
波波的眼睛都亮了！
無糖優格淋上兩大顆百香果
連我都羨慕起波波了(笑)
寶貝早安，大家早安~
優格控果然一入座就先挖優格吃，呵...
小一新生活力早餐No.24
玉米絞肉飯與薑絲蛤蜊湯
2016.10.4 星期二
又來到周二吃米飯的日子囉！
這回主食是玉米炒絞肉，大人小孩都喜愛這樣的組合啊
雖說吃糙米比較好
但一早醒來的早餐，我還是準備白米居多
畢竟糙米得花孩子久一點的時間咀嚼
這對分秒必爭的早餐時光來說
有點太佔時間了^__^"
一小塊香煎鯖魚，三顆自然農法腰果
以及台大福利社買的有機毛豆...
最後，喝一杯熱呼呼的蛤蜊湯
嗯，我相信應該很飽足，也夠滿足了:)
別擔心，圓盤直徑才16CM，飯又裝得淺
波波20分鐘就吃完所有的早餐
這就是我「量少多樣」的戰略喔！
小一新生活力早餐No.25
以拉麵取代油麵的日式炒麵
2016.10.5 星期三
我們一家都愛吃日式炒麵，當然也要列入早餐名單裡！
只是日式炒麵多半以油麵做成
為了孩子的健康，我以拉麵取代油麵
出來的成品和油麵一樣好吃喔
盛盤後一定要灑上滿滿的柴魚片
哇...媽咪好想偷吃一口
購自台灣好農的柿子，非常柔軟綿密，好吃極了
毛線茶壺套又能重出江湖了，好開心
下回遊日本，還要再找炒麵來吃:)
午餐，我又炒了同樣的日式炒麵給另一半
寶貝乖，這天爸比媽咪再去學校接你放學喔！
小一新生活力早餐No.26
蔥抓餅加蛋
2016.10.6 星期四
在義美門市發現冷凍蔥抓餅好開心，立刻帶一包回家，
隔天上午熱煎後再打一顆蛋，
不油不膩好方便也好好吃耶
偶爾下午肚子餓了或嘴饞了，我也會煎一塊來吃
只是這麼一來
晚餐只能看波波飛飛吃，因為我已飽得什麼也吞不下肚囉
每回幫孩子準備沾醬，他總是什麼也不沾
這一點跟我好像喔，真好
波波喜歡吃腰果，有機會我就會準備一些..
只要是柿子，無論軟硬我都喜歡:)
大口把秋日豐盛的果實吃進肚子裡，是最過癮的事
我的孩子，早安唷~
小一新生活力早餐No.27
玉米粥與韭菜炒豬肉片
2016.10.7 星期五
波波嚷著想吃粥已經很久了
還指定一定要搭配「甜甜的」(就是豆棗啦)..
為此，媽咪推拖了一陣子...呵
不過，既然孩子喜歡，那就給吧！
偶爾吃吃，多喝水排毒一下就好了
能給他一個開心的周五早晨，我相信也很重要(笑)
炒一小碟韭菜炒梅花豬肉片，拿來配玉米粥很好
多吃好的豆豆，對身體好唷
波波看到玉米粥，再看到夢想已久的「甜甜的」，好開心啊
寶貝，你能開心健康的長大
是爸比媽咪最在乎的事喔。
所以希望你能持續大口吃飯，找時間多運動
一旦身體好，學習自然就會好
加油，我們全家都會與你一起加油！
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