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周日傍晚,中秋假期的尾聲,我們一家從新竹尖石與內灣一帶趕回家中,收拾好行李吃過晚飯,孩子的爸陪波波飛飛摺紙、念故事,我則是待在廚房揉麵糰,烘焙七顆香香軟軟的鮮奶麵包。因為他們實在太香了,我忍不住取出其中一個最大的麵包,夾進剛拌好的鮪魚玉米醬,拿到客廳呦喝老公孩子們快來吃喔,接著我們四人你一口我一口迅速把大麵包秒殺消滅,滿足的不得了。

稍晚,波波在他的周記裡用注音寫下「剛才我的媽媽烤了7顆麵包,麵包很好吃,我和爸爸妹妹吃得很開心。我的媽媽很會做麵包,她做麵包的時候,我就在旁邊看,媽媽說我是她的小幫手,我要跟媽媽學會做麵包,以後要開麵包店喔。」看著孩子小小的手緊握長長的筆,寫下如此可愛的語彙,我忍不住微笑,簽名時悄悄在旁邊寫下「孩子加油,媽咪相信你很快就能學會怎麼做麵包喔。」只是幾個熱呼呼的、剛出爐的麵包,就這麼觸動一個六歲小男孩的心,讓我覺得剛才製作麵包付出的時間真是太值得了。

孩子上小學了,開始要背負些許課業上的壓力,無論是全新的數學概念、拼音咬字的再訓練,或是英文課全美環境得讓自己儘速上軌道,都是全新的挑戰。這些壓力我沒辦法替孩子扛,只能每天煮些溫暖的、家常的、孩子口中好吃的食物,讓他明白媽咪永遠在這裡支持他。好喜歡看他坐在自己的位置上,認真咀嚼口中的食物,這個吃一點,接著換下一盤塞個兩口,再舉起湯匙舀一口熱湯喝,最後眼睛瞇成一條線對我咪咪笑。這就是為什麼我替波波準備的早餐份量不多,卻很多樣,我總是認為,一早多一些變化,心情也會比較雀躍呢。

這周的小學生早餐紀錄正好遇到中秋節補課,加上中秋節前三天的上課日,於是全部統整在一篇裡,應該可以看得過癮一些些(笑)。

 

小一新生活力早餐No.6

法式水果薄捲餅

2016.9.5 星期一

一周的開始,以法式薄餅揭開序幕

我覺得好浪漫喔^__^

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把法式薄餅捲成圓柱狀

再灑上大把的水果

孩子吃兩捲,分了一捲到我盤子裡

一起享受我們共有的早晨

作法在這 http://evealan111.pixnet.net/blog/post/449021804

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每天都要一杯優格喔:)

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我真的很喜歡和孩子聊天

只是,早餐時間有限,實在沒辦法暢所欲言

所以當孩子分享的太忘我時

還是要提醒他一下,好好吃早餐啊

校車就要快來囉...

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Bonjour baby~

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喔,我的寶貝~

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小一新生活力早餐No.6

瓜仔肉飯套餐

2016.9.6 星期二

每到周二游泳課的日子,不必多花什麼腦筋

只要有米飯就可以囉(我愛星期二^_^)

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這天蒸了一小碟瓜仔肉,再炒兩樣蔬菜

簡簡單單上桌囉:)

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圓圓的瓜仔肉,好可愛喔

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切一小碟蘋果,再來一顆奇異果

前一夜煮的冬瓜茶是飯後的小甜品

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波波是米飯控,可以很快速的把這些掃進肚子裡

呵呵~

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  「啊,我要把奇異果統統消滅」

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小一新生活力早餐No.7

香料煎去骨雞腿排

2016.9.7 星期三

訂購的優質雞肉送到家了

料理晚餐時特地留兩塊下來,要給我的寶貝當隔天的早餐

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料理早餐的時間很短,沒空慢火油煎也沒時間進烤箱,

我先將雞腿排入鹽水川燙至八九分熟,

再進油鍋熱煎,一下子就能起鍋

這麼一來,除了確保短時間內一定能煎熟雞肉,

也不會太油,滋味一樣很棒喔...

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再搭配一片香氣四溢的皇后吐司..

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無糖優格佐Romi-Unie芒果奇異果果醬

yum~:p

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兩周前不像現在這麼涼

還能在早上起床時喝杯涼涼的海燕窩

到了這周,得常溫喝才行呢!

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幼稚園與小學暑輔學到的餐桌禮儀

這會兒派上用場啦^__^

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小一新生活力早餐No.8

海鮮煎餅之韓中西式混搭料理

2016.9.8 星期四

好久了,食物櫃裡一直躺著一包海鮮煎餅粉,

那是上個月料理課時在教室買的(不是上韓式料理)

每次煮飯時打開櫥櫃都會看到它對我聲聲呼喚,

好吧,還是拿出來煮了它吧^_^

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為此,前一天還特地買了蝦、透抽、蛤蜊回家

再搭上家裡有的青蔥、紅蘿蔔絲、雞蛋

就這麼煎成一大張海鮮煎餅

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紅蘿蔔絲切太多了,把剩餘的炒成紅蘿蔔絲炒蛋

柔軟香甜波波好喜歡~

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玫瑰桃切片搭上一點點藍莓

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每天一小杯優格是波波要求的...

昨天他才這麼跟我說,

「媽咪,以後妳每天都給我一杯優格,一點水果,

還有一碗飯,飯上淋咖哩,

我每天照這個吃就可以了...」哈哈哈哈,我聽完就笑了

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寶貝兩塊,我兩塊,滿足啊^___^

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這孩子說,早上有蝦子吃,真好(笑)

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小一新生活力早餐No.9

綜合水果杯子蛋糕

2016.9.9 星期五

雖然隔天得中秋節補課

但已習慣在周五時帶點慶祝的心情吃早餐

於是端出了波波最喜歡的小點心~水果杯子蛋糕

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我在睡前先把杯子蛋糕烤好,水果也先切好

(蛋糕體是用鬆餅的配方)

現在夜晚涼如水,只要放涼密封好

杯子鬆餅常溫放置就可以囉!

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香甜清脆的蘋果一小杯

這是孩子的爸買的,他愈來愈會挑水果了啊

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又是優格....^__^"

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我的拿手湯品(笑),馬鈴薯濃湯

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以往宴客時端出這道小點心,波波總是吃最多的那一位,

於是這一盤,我只分到一顆T_T

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好吃嗎?我的寶貝周五快樂喔:)

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小一新生活力早餐No.10

水果荷蘭鬆餅佐蕎麥茶

2016.9.10 星期六

這周好辛苦喔,一連上了六天課

快快烤一盅熱呼呼的Dutch Baby

上頭再鋪點新鮮水果,給孩子補充元氣啊

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簡易料理的Dutch Baby很適合列入快速早餐菜單

之前曾經分享過作法喔

http://evealan111.pixnet.net/blog/post/440826325

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孩子吃了一半,剩下一半由我接手時

還是溫熱的口感耶,好驚喜唷~

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優格我最常買的品牌是「雪坊鮮果優格」

他們使用四方、柳營與光泉無調整鮮乳來製作優格

我喜歡他們自然的香氣,吃起來濃郁醇厚沒有腥味

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煮了一壺沒有咖啡因的蕎麥茶

搭配甜甜的鬆餅剛剛好

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  寶貝早安,今天還是要好好學習喔^_^

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小一新生活力早餐No.11

韭菜豬肉煎餃佐常溫蜂蜜

2016.9.12 星期一

最近不知怎麼的,兩個孩子瘋狂愛上「水餃」

明明記得他們更小的時候沒那麼愛呀?

但這也給了媽咪推出「煎餃早餐」的靈感

真好^_^

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鐵鍋煎出來的餃子就是吸引人

本來還期待最後會留下一顆給我吃的,結果事與願違T_T

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替孩子準備一小盅醬油,但被拒絕了

他說「我不用淋醬」

嗯,有自己的想法,很好(拍肩)

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這天與優格一起搭配著吃的

是八月從河口湖帶回來,日本山梨縣自產的藍莓蜂蜜

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中秋節前後,也是柚子盛產的時節

無論是哪裡產的,只要天然、新鮮

我們一家都吃得很開心

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常溫柳橙蜂蜜一杯

家裡常備著蜂蜜,現沖現喝真的好方便

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當天中午,忍不住又煎了兩盤給自己和另一半(笑)

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開心的寶貝^_^

吃飽飽認真上學去喔~

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小一新生活力早餐No.12

牛肉蓋飯套餐

2016.9.13 星期二

每到周二吃飯的日子,我總能很快決定菜色

  可能是煮了好幾年,比較瞭解中菜的變化吧~

所以,還是忍不住要喊一聲,我愛星期二!呵呵

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燉煮一小鍋牛肉壽喜燒,鋪在熱騰騰的白飯上

孩子吃了一口後抬起頭對我說

「媽咪,好像在吃『松屋』喔!」

呵,我知道這是你的最愛,快趁熱吃~熱熱吃,才好吃

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 姐姐婆家自種的絲瓜

非常細緻軟綿又清甜,好吃到我差點要流淚了~

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水梨與迷你蘋果

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富含礦物質與膠原蛋白的海燕窩

我和孩子每天都要喝一杯喔~

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最愛看你吃東西了,那是媽咪感到很幸福的時刻~

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小一新生活力早餐No.13

巧克力蛋糕吐司

2016.9.14 星期三

努力了一周半,終於可以喘口氣囉

明天起孩子一連放四天假,我也跟著大聲歡呼

睡前臨時烤一條蛋糕吐司準備和孩子一塊兒慶祝,

中秋節我們要出去玩囉~

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烤了好幾次,已經很熟悉了

我自己最喜歡麵包的部份

但吃過的家人和朋友們,最愛的還是巧克力蛋糕耶

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波波起床看到這條蛋糕吐司好開心呀!

換衣服的速度非常快,等不及囉

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天涼了,有時早晨起床時陽光還沒完全露臉

拍照時實在好痛苦啊(哭)

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拍出不好看的照片有點傷心,但總還是告訴自己

沒關係,盡力就好

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最喜歡中秋節了

尤其有好吃的鳳凰酥和蛋黃酥在等我時,呵呵

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親愛的孩子,媽咪日日早起做早餐

也要有你的配合,歡喜吃光光才行

謝謝你的捧場喔,媽咪好感動耶,快來讓我抱一個啊...

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【吃飽飽上學去。早餐文系列】:

小學生的營養早餐

 

 

  

 

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