餐桌紀錄來到第五篇了,看得自己都有點感動呢!日日在心愛的小廚房裡,起灶升火,煲湯燉肉炒菜煎蛋,還有多的時間就揉麵糰烤麵包烤蛋糕,在家常飲食裡為家人變化一點點花樣,是我感到很幸福、很知足、很感恩的事。感謝台灣農漁物產豐饒,四季都買得到新鮮蔬果;感謝依然有許多認真的小農,提供我們營養的好食物;感謝現在單純的生活,還有個遮風避雨的家;更感謝我所愛的人都健康,有能力工作,有精神好好學習……。
誠心希望,可以繼續純粹、單純地過日子,安定的生活的確給人充沛的能量呀。但我相信就算路途偶有崎嶇,這段日子累積的正面情緒,為身體打下的基礎,將能陪伴我們面對難關。
早晨,和陽光說聲早安,煮鍋熱粥,烤片自己做的吐司,炒一碟蔬菜,再切些水果沖杯熱咖啡,給自己和女兒一個慢活的早餐時光
用琺瑯牛奶鍋煮一人份的胚芽米鮑魚粥,方便又快速
青花筍炒燒肉,有滋有味的一餐
鮑魚是公公給的,好Q彈好好吃喔!
家裡的灶神可能心情很好喔!於是賜給我們許多好吃的食物,最近實在很有口福呢!
先是找到很棒的麵粉和酵母,又得到了適合自己的配方,烤出來的麵包鬆軟香甜又好吃
兔女王好久以前推薦的小農,這陣子推出了自家製、無任何添加物的燒肉,我們一家吃得好開心也好放心...
夾在我的蜂蜜麵包裡,甜甜鹹鹹的美妙滋味難以形容
還有「林桑的魚」的優質花枝排,早餐來上一塊,非常滿足
有了花枝排,牛奶麵包再也不單調了
這一盤給心愛的飛飛
寶貝早安,要吃飽飽喔!
另外還有Ashleywei曾推薦過的「柴窯火腿製造所」,零硝酸鹽、零添加物的火腿大大滿足了我的味蕾
這次向他們訂購了剛熟成的義式熟火腿,好吃極了
紅柿是老媽給的,紅石榴是老爸特地留給我的....一直被疼愛著,好幸福
每每打開冰箱,總有滿滿的好食材迎接我們,好感恩!真的要惜福、也要知足
水果+麵包+蛋+咖啡,是我家早餐的基本款:)
飛飛喜歡麵包裡的葡萄乾,小小的手指努力的挖呀挖,總把麵包吃得坑坑洞洞的=_=
我只吃熟蛋黃,像我這樣的人應該很少了
每天夜晚,就是我的烘焙坊出爐的時間^_^ 每次都好擔心孩子們會被麵包香醒喔!
每次吃飯,我都會提醒孩子們,要坐正,腳放好,不要彎腰駝背,更不能撐著頭吃飯。有精神的吃一頓飯,消化才會好,也才能嚐得出食物的好滋味。
但我明白,不是人人都能餐餐正常吃、慢慢吃。婚前七年多的新聞工作,讓當時的我也成了外食一族,不僅吃飯時間無法正常,用餐的時間更是又短又急促。只是,工作性質與步調哪是我們能左右的呢?好希望每位辛勤工作的人,還有被家事雜事圍繞的全職媽媽,都有機會和更好的情緒,挪出一段時間,盡可能的坐下來,好好吃頓飯。一起加油喔!努力生活的各位。
當令的萵苣,阿來爸的燒肉,無毒烤鯖魚,牛奶可樂餅,以及甘蔗玉米餛飩湯……都是我們很愛吃的!
只要花點心思挑選食材,住在美食王國的我們是很幸運的
這天,花了一點時間料理了一盤糖醋排骨,這是我小時候媽媽時常給我的美好回憶。但老公說他不愛啃骨頭,比較喜歡糖醋里肌
好好吃的花枝排,孩子們非常喜歡
突然很想念京都旅行時的「嵐山湯豆腐」...於是這天晚上先煮了一壺豆漿,接著再完成這鍋「味噌豆漿湯豆腐」。隨興的作品,意外的好吃啊^_^
比較喜歡糖醋里肌?沒問題!完成家人的心願就是我的使命囉...
老公好喜歡喔!邊吃邊點頭耶:)
香煎一小段白帶魚...呵呵,不夠吃啊......下次會記得多煎一點
波波說想吃義大利麵~這天煮了蕃茄蛤蜊口味,搭配蘑菇濃湯
食材都是孩子們愛的,單純的他們邊吃邊喊著「好好吃喔^^」
為了消耗剩下半包的義大利麵,這天再度推出「奶油百菇義大利麵」,搭配玉米餛飩湯
先從白醬開始炒,一步一步的完成它(老實說,我還是覺得煮中菜方便多啦:p)
另起鐵盤,再做一道配菜
野菇雞柳完成了(雞柳先以白酒、海鹽、胡椒抓醃一會兒,再入烤箱,最後在燒熱的鐵盤烙一下就可以了)
這天的晚餐菜單,是波波上學前跟我點的喔!炒青江菜、鳳梨蝦球、蔥炒蛋(我以三杯花枝&木耳小白菜替代),以及虱目魚肚湯
孩子先點好餐,不必傷腦筋要煮什麼,真棒!
波飛兄妹狂掃鳳梨蝦球~~看他們吃得津津有味的樣子,就感到滿足
簡單的四菜一湯,也是我的心意呀
家常豆腐容易做又下飯,重點是能讓老公和孩子吃下優質的蛋白質....
投票日當天,大學好姐妹一家來家裡吃飯,一起看開票
搬來這裡一年多,頭一次把飯菜搬到客廳吃耶!
熱呼呼的火鍋後,再來杯鍋煮奶茶
好友從內湖帶來很夯的美國派給我們~就說最近的我很有口福吧!
在網路看到一篇文章「超萬用《章魚燒機》拿來烤肉才是最新流行(誤)」,看得我一直笑一直笑,笑完了還忍不住搬出章魚燒機來試試
鍋燒熱後抹油,接著一格烤一口牛肉
哈哈哈,還真的有那麼回事呢!但我親身試驗後,有幾點心得:1.油煙很大,千萬要在抽油煙機下進行 2.油噴得厲害,請一定要用長筷翻動,不然手會被油濺到流淚 3.愛乾淨的人事後會有點懊惱,因為得花很多時間擦四處飛濺的油漬啊...
這周要出國旅行了,開始清冰箱囉
青花筍佐川燙鮑魚(公公給的鮑魚),好吃好吃^^
章魚燒機烤的一口牛小排,我沾喜馬拉雅岩鹽,老公則是永遠的辣椒醬油
以前我們家習慣吃紫米飯,最近改成胚芽米、五榖米各半。花了點時間研究煮法,終於煮出好口感的胚芽五榖米飯。老公說,吃起來像白米飯一樣喔~啊,他嘴真甜:)
繼續清冰箱,胚芽米鮑魚粥....一下子就完食了:) 接下來,餐桌紀錄仍會持續進行,希望我家灶神能一直好心情,讓我繼續發現美好的食物!
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