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前幾天，又溼又冷，初春的不穩定氣候讓整個人元氣盡失，再加上女孩子每個月都得歷經的困擾，身心實在不太舒服。海華姐見我沒精神，建議我「結束後」喝個幾天麻油雞，就當坐月子一樣補一補，據說，可以緩解疼痛。


正巧氣溫下探14度，能喝個熱騰騰的麻油雞正如我意，只是到外頭吃不如自己動手做，喝不完隔天熱一熱又能再補。尤其仰先生一聽到有麻油雞可以喝，比我還興奮，一整天笑嘻嘻的差點沒飛上天！而令我感動的是，隔天下班，他竟捧著一瓶麻油回家，還是在「麻油專賣店～信成」買的。他說，麻油買好一點，口味好、對我也好。


上網查之後，才發現「信成」早在日據時代就成立了，它的麻油又香又純，總店在台北市民生西路。






雖然下班已經很晚了，但還是興沖沖的跑去超市，買了一些食材，衝回家在廚房洗洗切切，覺得整個人都活了起來！一旁，乾淨的飲水端坐爐上，靠著高溫直達沸點，我的熱呼呼麻油雞，很快就可以上桌。


< <材料>>麻油五匙、棒棒腿五支、老薑數片(要切薄)、米酒、麵線一捆、冰糖、醬油or調味鹽


雞肉和老薑先以麻油炒香後，再以水和米酒燉煮30分鐘，取一些湯汁出來煮麵線，呼，真好吃！




上桌了，仰也下班了，快開動！



麵線不要煮太爛，就會很好吃。(真怪，一直抓不到焦？)



仰吃的呼嚕呼嚕叫，跟小多比吃飯的時候一樣。



眼鏡都起霧了



好吃耶



飯後來點枇杷，肉質飽滿多汁，讚！


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